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2021年7月29日 : 一応連絡です。誰も心配はしていないとは思いますが、それでも
彩り鰻弁当
こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です。

今朝は、突然?土砂降りで台風の影響なのか?スマホも緊急でサイレンがなりました。寝ていたので、
正直、サイレントにしてやぁ!
と思い、即、寝ましたが

ランチが終わってから知りました。
店の西側の通りが、床下浸水したみたいで、一部の地域では停電もあったそうです。
誰も心配しないかとは思うけど、
夢の途上は何ともなく、通常通りでございます。
お世話になっている方の所へ
少し片付けを手伝いに行きました。

そんな事よりも、昨日は鰻弁当
ありがとうございました。

まだまだ一部の方からですが、昨年以上の出来で一段と美味しくいただきました
みたいなお言葉を

鰻は焼き方とタレで全てが物語っている氣がいたしました
京都の料亭のタレは、予想以上に良い反応をいただいていますね

来年の土用の丑の日は
の前に、土用の日は年4回
次は、秋の土用でございます。
秋の土用の弁当もご用意させていただきます。

秋野不矩ではございません。が行ってみたいのはあります。

でゎでゎ
いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。

ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋『夢の途上』です。
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。

食材、調味料へのこだわり

■自家製の塩麹


■手作り味噌の味噌汁

味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。

■だし汁のこだわり

私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。

■美味しい水のこだわり



■化学調味料不使用


■人工甘味料不使用


会社概要
暖簾

「夢の途上」という屋号の理由


■店舗情報

アクセスマップ


夢の途上通信 夢便り


お問い合わせはこちら
0537-35-6023
営業時間
昼)11:30~14:00(L.O.13:00)
夜)17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
月曜日と第1、第3日曜日