Currently browsing

2019年May

面白いですね

面白いですね

こんにちは割烹料理和食 夢の途上 です空豆を春巻きの皮で包んだ物が食べたいって言うから、、、春巻きの皮は無かったけど餃子の皮で包んでみました。皮で包んで揚げると美味しくなりますその理由は、、、下味もしないで揚げ上がりに塩をパラっとビールがあれば、なお嬉しハイボールでもいいかもね今日も、予祝で乾杯メニューにはならないだろうけどお通しにして好評だったら、メニューになるかも5、6月の季節物Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

キャッシュレス

キャッシュレス

こんにちはだんだんと、世の中が変化しています。最近では、インターネットが主流となりましたね何を買うにも、安いって事もありますし実物をショップでみてアマゾン、楽天などで購入する様な感じもあるとか時には、ショップの方が安い時もあるので、確認する事も大事だと思っています。そして、最近、どんどん浸透していますキャッシュレスの事です時代は、人件費削減でもあり面倒な事も簡単に処理してくれます店側も、細かいお金の用意も減らせますよね最近では、野外のマルシェなどでもキャッシュレスなんですよね時代に合わせて夢の途上でも、キャッシュレスをやってます。さらに、魚の切身はボーンレスですよ鯖の味噌煮は、ボーンレスで味噌が美味しいからかど出るにいやいやキャッシュレスの話でしたクレジットカードはもちろん最近、使われる方も増えているLINEpay、Googlepay、アップルpayまた、海外からの、カスタマー向けのALIPAYなども、使用可能です。時代に乗り遅れない為にも夢の途上の大将は脳天ぐるぐるドーンでゎでゎ今夜も、これからもよろしく MAXお願いしMAXLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ホームページ作ったばかりなのに

ホームページ作ったばかりなのに

こんにちは和食、懐石料理、夢の途上です今年の2月に、ホームページを作ったばかりなのにそのホームページの中をあれこれ、変更しないとまぁ、メニュー替えようと思ったタイミングがwそれも、良い事なんでしょうねどうせ、消費税が変わる頃に替えるかその前には変更するつもりでしたからねそれでも、悩んで、悩んで今まで定食でしたから丼物のメニューを入れるのにどうせなら、、、何種類かにした方がそして、煮詰めて、煮詰めてそこそこ出ていたレディースも辞める事はなかなかの勇気がそれでも、自分自身が納得する事が大事だと思ってやっと形が出来てきました味付けを変えた物もありますし完成まで、もう少し時間が必要ですが焦って作っても、良いものはできませんこれからが楽しみです。新たな挑戦も中にはありますし面白い事間違いないでゎでゎ楽しみして待ってMAXしてくださいねLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

イカ一夜干し

イカ一夜干し

こんにちは和食懐石料理スッポン料理夢の途上 です今日、一品の紹介するのはどこの店にもある様な物でも、夢の途上は自家製ですので安心、安全ですと言える一品です。夢の途上ではほぼ、手作りです料理酒とか、みりんとか作れませんしビール、日本酒を、作って販売したら御用になりますからwそんな話ではありません大概の方は、ご存じだと思う事でした今日、紹介するのはイカの一夜干しです。オープン当日からある一品の内の1つですものすごく売れるワケでもなく全く売れないワケでもないエレベーターの様な物です思ったみたら値上げてからの方が頼まれる率が上がっている感じ刺身用のイカを使う事で硬くなりにくいどちらかと言うと刺身用なので、焼いても柔らかい物です。冷めても覚めても柔らかいのです。そして、下味も人が、美味しいと感じる味付けでアルコールに合う様なオリジナルのタレも添えてあります。僕は、そのまま何もつけないのがベストなんですけどね僕が思うにイカ一夜干しは県内でも上位にランクインする?なんて、思っています。思うのは勝手ですよねそんな、少し自信がある一品です。夢の途上へ来られたらオーダーしてもいいかもそんな一品を紹介させていただきました。1度、干されてくださいねいやいや1度、食べてみてくださいねよろしくお願いします。もうLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

菊川おんぱく

菊川おんぱく

こんばんは営業中です5/11~6/22の期間菊川では、おんぱくを開催中ですいくつか、プログラムを体験する事ができるざっくり過ぎ夢の途上 も、おんぱくに参加していますまずは、ヤバい??レディースランチって事でヤバいって何がって感じですよねそれが、コスパもヤバいし使う食材も、ヤバいんですなかなか、口にすることがない様な食材だったり夢の途上、オリジナルもヤバいんですなんせ、自家製の味噌、塩麹、醤油麹麹甘酒、タルタルソースこれら、無天下なんですよ天下統一しなくてもいいでしょ無敵とも言います。強いのではなく、敵がいないライバルがいないそれが、夢の途上であるんですそんな料理が、美味しくて他に無くて、コスパがいいこれで、文句が、、、今日の、文句は「こんなに安くていいの?」ですからね「全部、美味しかった」こんな文句がいいそんな、夢の途上菊川おんぱくですまだまだ、席が愛ていますので気になったらすぐに電話をしてください疑問、質問でも、かまいたちいやいやかまいませんでゎでゎよろしくお願いいたします。m(__)mLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

もちカツオ

もちカツオ

こんにちは夢の途上 です今日の今日での投稿は初めてです。実は、今日、御前崎に行きました時間帯が遅いけど良い魚があればと思いながら、あれこれと物色していましたらある事が、頭をよぎりその通りに、魚を探していましたその中で御前崎といえばの魚カツオで、これだ!と言う物に愛ました店に戻り、すぐさまさばいて、一切れを先日、釣ったばかりといただいたカツオも美味しかったけどその上の様な感じです。たぶん、これが、もちカツオ?カツオは、冷やし過ぎてはいけないだから、良い感じのクーラーボックスで持ち帰ってきたのも今日の今日でしかない5/11だけのオススメです。できるだけ早い方が良いかもカツオではなくて勝男かもでゎでゎ今夜も待ってMAX。m(__)mLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

勝手ですが、良い物を作りたいから

勝手ですが、良い物を作りたいから

こんにちは仕出し弁当割烹居酒屋夢の途上です最近、お弁当の電話をいただきます夢の途上としては大変、嬉しく思っています。しかし、何でもいいワケではありません。同じ金額をいただくので僕自身も、納得した弁当をお届けしたいので仕込み日数が無いときは断ります1つ、864円~1080円、1296円、、、1080円~は、お客様に合わせてお届けするのも可能です。夢の途上 夜の方でも人気の、魚の西京焼きこれは、どうしても譲れない西京を仕込むのに最低3日間は必要となります西京を仕込んで冷凍も可能ですがそんなに大量に冷凍する場所がまだ、無いので(冷凍庫を置く場所もないけど)こちらも考えています。自分自身、納得する弁当それが、お客様に喜んでいただけるそれだけかもしれませんがご理解のほどよろしくお願いいたします。いずれは2日前でも可能になる様に考えていますので仕出し弁当の予約電話をお待ちしております。m(__)mLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

レディースランチ

レディースランチ

こんにちは#割烹料理#割烹居酒屋夢の途上です突然な話ですが今回の、#菊川おんぱくで、#レディースランチ を辞める事を決定しました。理由は、自分の中で納得いってないからです。美味しいとは言ってもらえても美味しくて、喜んでもらえるでも何はともあれレディースランチは、終了します5月、6月は、#おんぱく の予約のみフリーのレディースは受付ませんなお、おんぱくのレディースはデザート付きで、通常よりま100円安くさせていただいております予約のほど、よろしくお願いいたします。m(__)mLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

メニューには無いけど、、、ナゼか?

メニューには無いけど、、、ナゼか?

こんにちは今日は、最近頼まれる事が増えている〆の、一品をあまりにも、頼まれるのでメニューにしようかと考え中です。どこでも、売っているのでメニューにはしなかったけどねそれは、おにぎりです。別名、おむすびランチでは、「ご飯が美味しい」と言われる事があるくらいご飯には、こだわりがあります米の研ぎ方そして、炊くときの水です米は、県内の米穀店の物ですけどね米の、研ぎ方だけで一つ上の『ご飯』にする事ができます。また、水も大事ですよね水で、さらに上の炊き上がりに炊飯器は、今はマイコンですよwそれでも、ご飯が美味しいってそんな、ご飯で作るおにぎりいかがでしょうか?中身は、梅、鮭しかないけどときどき、昆布塩だけでもメニュー以外ですけどこっそり、頼んでくださいねLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

僕の趣味?の一つの話

僕の趣味?の一つの話

こんにちは菊川市の和食と言えば、夢の途上を目指している夢の途上、大将です今日は、先日、久しぶりに寝起きの体温を測ったのでこの話にしようと思いました。知っている人は知っている健康オタクな大将健康を気にしたのは、実は、20年程になります京都の修行も大変でストレス解消で酒を浴びて睡眠不足で、仕事はしっかりしたと思うけど、生活は乱れていたのでは?少し病気になったりもwそんな、ある日にナゼか真逆の人生が始まるんです。きっかけは、自分自身の体力の無さ筋トレを始めてビタミンが必要だとか、、、そこから、健康に前向きにそして、そして、最近では、よく耳にする事ですがここから、本題に入ります。低体温って話です。知らない方は、覚えてください平熱って何度?僕も子供の頃は、36℃って話でしたが実は、36.5~37.2℃です37℃は、微熱だなんて、間違いですからね僕も知った時は、目からうどん粉ですいやいや鱗です。人は、昼間は、37℃を超えていますよってイメージが変わるでしょそして、寝起きの体温が、36.5℃以上あれば、病気にもなりにくいならないとは言えません無理をしたら、風邪は引きますもちろん、体温が高いから、免疫力も高いダイエットって考えなくても太りにくいし、痩せやすい血流が良くなるから血管に詰まるって事も少ないし血管が若くもなるそして、血流が良いから臓器も元気って話です。体力がないのは、身体を動かしていないまたは、ミネラル不足または、内臓の疲れからなどが、上げられます。つまり、体温が、一つの目安とも言えるのでは?もちろん、外的病気は少し違いますけど治りは早いです僕ら、立ち仕事は筋肉が疲れたり筋、リンパが痛みますからね休む事も必要で、体温が高いから、休む事で回復できるまぁ、簡単ですが今日の健康オタクな話の一つでゎでゎまた、健康的な話も書きますのでそちらも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

12