こんにちは

静岡県菊川市
割烹 居酒屋
夢の途上 です

今年も、早い物で
歳を重ねると
早く感じられるって本当ですね

6月と、言えば
って程の、食材、鮎のシーズンです

鮎は、捕れる川で味が変わります。

それは、川にあるエサが違うからです
エサと言え
コケなんですけどね

自然が生む物ですから
川の成分、気候、気温などで
変わるんだろうね

ちなみに、夢の途上の仕入れている
鮎は、かなり良い物だと
思っています。

鮎は、塩焼きは、もちろん
天ぷら、フライでも出来ます。

また、甘露煮が、、、
もう少ししたら作ります

甘露煮は、思った以上の好評なんですよ

機会がありましたら
ぜひとも

鮎が入荷しました
の、お知らせでした。

お待ちしています
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