土用の丑
Olá;
今日は、土用の丑ですね
うなぎを食べる
最近は、うなぎも登っていますから
なかなか
口にする事も少なくて
スーパーで
うなぎの蒲焼きを買って
自宅で食べる方もいらっしゃると
思います。
うなぎにも、使う山椒
蒲焼きに付いてくる山椒では足りない
って方
山椒を使うけど
いつの間に香りがないって方に
ちょっとした情報です
夢の途上では、昆布の佃煮に
山椒を混ぜています。
だから、小袋ではなく
小びんの物を使用します
山椒は香りが大事ですよね
香りは時間と共に薄れていきますので
冷凍保存します
香りがキープされますよ
そして、解凍しないで
ふりかけれますので
使ったら、また冷凍保存します
これで、小びんで山椒を買っても
香りが飛ぶ事がなく
使いきりますよ
ちょっとした、豆知識でした。