2020February 2008

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です今日はバレンタインデーですね毎年の事ですが今年もささやかですがチョコだけですみません数に限りがあります無くなって文句を言わないでくださいねチョコとしかないので人生甘くないですねwそんな冗談はヨシとして今日もよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です。先日の事です。ついにダウンしてしまいました。まさかの初体験39℃台ですある意味、新記録体は休めの合図がありましたが予約、確定申告、仕込み、掃除片付け少し無理をしたのもあるのでしょうね店内はキレイになりお客様にもお褒めの言葉をいただきました。お陰様ですが土曜日と平日のランチの客足が少し増えた感じも受けます。また、初来店の方もちらほらと後は平日の夜に問題です。今流行りのインフルエンザコロナウイルスこれを勝つにはやはり温活ですね手洗い、うがい、睡眠栄養、この栄養は温活に繋がるのか？これが大事だと思います。手洗い、うがいは殺菌、消毒など睡眠は体力を戻して、体を休める栄養は正しい食事、体温を上げる食材体温を下げない食材、ですね温活はウイルスに勝つでゎでゎよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です。以前から気になっていた菊芋そうしたら菊芋の話を聞きその後、購入そして菊芋のポタージュを作りました最初は豆乳で二回目は昆布出汁で作りました昆布出汁の方があっさりしていますね菊芋の糖分は体に吸収されないって話ですが調べてみると菊芋の糖分がインスリンと同じような成分だそうです。つまり吸収されないのではなくインスリンなので油分となり体に吸収されるって事でしょうか？油分は体にとってエネルギーでもありますからたぶん菊芋と食べる事でインスリンの分泌が少なくて脾臓が助かり肝臓も助かるのではないでしょうかただし添加物が多いと肝臓に負担がかかるんでしょうねそう思ったしだいです。菊芋は秋冬の食材です。晩秋～冬は糖分が欲しくなる季節菊芋が貴重に？なるほどと一人納得ですねLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です先日のランチでバンバンと売れた甘味物その中で全部、作っているけどフルーツゼリーがありますこれは、僕の若かりしき頃京都の料亭で出していたゼリーを多少アレンジして作っております。基本的柑橘類です今回は甘夏がありましたので甘夏のゼリーを作りました。皮は器としています。実だけをミキサーにして水、砂糖、ハチミツ、ゲル化剤で火にかけて皮に流して固めます。僕自身自家製のフルーツゼリーは好きなんです。古くなってきたらいただけるから古ーツゼリーですけどね夢の途上のフルーツゼリーにもはまってくださいでゎでゎいつも応援していただきまことにありがとうございます。感謝です。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です。僕は自称健康オタクです昨年、薬膳コーディネーターの資格を取得する際に中医学の事を学びけっこう前から学んでいましたけどね深掘りする様になりました。そして発酵食品の事も市販では酵素が取れないならば作れる物は作ろう！大作戦ですそして まさに塩麹も作っております。その塩麹で鶏ムネ肉をつけています。ランチでも鶏ムネ肉塩麹焼き定食800円税別もありますし夜のメニューにも鶏ムネ肉塩麹焼き単品で提供しています。しかも予想外の人気商品ですよ自家製の塩麹そしてその塩麹で味付けしていますでゎでゎ味噌、塩麹発酵食品も作っている店今夜も待ってMAX。発酵食品を作る理由人の体から酵母、酵素が無くなったら死ぬだけですって話もありますちゃんとした発酵食品を食べましょうLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です昨年末でしたか今まで使っていた豆腐屋さんが閉店されました。そして、今だに豆腐を何にしようか右往左往しています。できれば国産大豆で地域の豆腐屋さんが良いかと考えています。もちろん味も大事ですよねしかし１つダメな事がありますそれは豆腐を作るさいに使っているらしい消泡剤って物がありますこれは全ての豆腐屋さんが使っていないのですが時々、書いてあります。どんな風に使うのか？どうなるのか？等はわかりませんしかし消泡剤は体にとってとても害がある物だというのです。それを知ったら消泡剤と書いてある豆腐は買えませんね消泡剤のない美味しい豆腐、、、いつ見つかるかでゎでゎ夢の途上を応援していただきまことにありがとうございます。感謝Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です。最近、ご飯の炊き方を変更しました。以前から今のやり方に似た話は聞いた事があったけど具合により毎回の炊き上がりにズレがありそうでしかし時々やっていましたがそれほど変わり方がわからなくてしかし確実に失敗率を減らすやり方を知り早速チャレンジそうしたらご飯の炊き上がりの良い事が感じました。ただ以前よりも美味しくなったからか？仕事終わりに食べる量が増えた感じです。さらに美味しくなって良かったけどねLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。