やっと見つけた

こんにちは
菊川市本所
和食 割烹居酒屋
夢の途上
大将です。

市内の豆腐屋さんが
閉店後、さらに
こだわりました。

そして、見つけた豆腐

僕の理想に近い
遠くまで行けばあるけれど

近くで買える物を
見つけました。

国産大豆、消泡剤無添加

消泡剤は体に良くない物
と知ってしまったのでね

自分達にも
お客様にも
良くない物は避けたいんです

大豆の香りも良いので
できるだけ
この豆腐を使う様にしていきます