明日以降が楽しみ！しかし、その前に、危うく乗るところでした

こんにちは
菊川市本所
和食 割烹料理
夢の途上 大将です

写真の物ですが、近々、限定メニューで始めます。もう少しサイド等をパワーアップする予定ですので、よろしくお願いします。

さてさて
昨日も少し触れましたが、4月1日からの税込価格表示ですが、危うく話に乗せられそうでした。
『税込価格表示に変える際にメニュー見直しと値上げを考えてみませんか！』

確かに、売上は欲しいとは思うけど
乗ってはいけませんね。
値上げ！しかし安売りはダメです。
これを基本的に考えると、そのまま税込にするのは大丈夫だと思いますが、
全商品を、と考えたら違うような氣がしました。
今、都内等の街ではどうなっていますか？が課題？でもありますね

話によると、東京都の人口が減っています。そして、地方へと引っ越しが始まりつつあります。
そうです。東京都内のアパマンが地方へ
インターネットで仕事ができる方々は都内から離れています。
どのくらい減るかは、疑問ですが？

日本の首都がどうなるのか？
考えたら、値上げは違うかもと思う昨日、昨夜でした。

今、高めで営業されている飲食店が、そのまま、10%増やしたら、、、
飲食店の場合ですが、材料原価を見直した上で、コスト30~35%で笑倍する事が大切かと、しみじみ思いました。
コストからプラスしても、端数の切上げくらいでしょうか!?

3月31日から、ランチメニューを税込価格表示に変える事は決めました。
1円単位ではない価格にいたしますのでほとんど商品に変動はございませんが多少の上げ下げはございます。

でゎでゎ
いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。