休み明けでございます。何事も捉え方が全て、スッポン釣りも感謝ずら

2021年初スッポン
こんにちは
菊川市本所
和食 割烹料理
夢の途上 大将です

GWが終わり、ほとんどの飲食店が翌週に連休をするかと思いますが、あえての1週ずらしての連休、3連休をいたしました。ほぼ毎日の雨でした(笑)

そして、かなり前に、スッポンの買取りについて投稿しましたが、やはり買取りはいたしません!
ただし持ち込みは可能です。持って来られる方が食事をするというかたちになります。
そして、毎年の事ですが、今年もやります。スッポン釣りです。

釣ってきたスッポンは、僕がきっちりと泥抜きをしてからの、調理、販売とします。スッポンを食するのに好き嫌いはあるかと思いますが、何故こんなにスッポンを奨めるかと言いますと、ほとんどのお客様が「美味しい!」と言いはります。

聞いた話、浜松市内でも泥臭い店があると言います。しかし、夢の途上では、毎年、捕ってきて数回食べる方々が居るのも確かですし
お客様が「スッポンをもっと売りにするばいい」とも言います。

持ち込みや釣ってきたスッポンは養殖に比べて安価での提供も出来ますので、今年も

今年から、1匹単位での販売になります。1匹20cm以上、重さ1.2kg以上で
基本の目安4~5名様分です。
予約人数に関係なく4名様分の野菜等を使います。
1匹8800円税込
1週間前までの予約で早割
1匹6600円税込

当日のランチ時間までの予約も可能になりました。
当日は、手間代として、1100円の追加をさせていただきます。

ただし、スッポンが居る事が前提ですのでご了承くださいませませ

9割以上の方々が「美味しい!!!」と言う自信もあり、技術料として少し値上げさせていただきました。
まだまだ、他店よりも安価で楽しめるかと思います。
これ以上は上げる事はいたしません!

基本内容、スッポン茶碗蒸し、スッポン鍋、雑炊

また煮こごり、から揚げ、スッポンだし巻き玉子等は、ご相談、もしくは2匹以上で

また、予算に応じて相談によりコースにスッポン鍋、雑炊を入れる事も。
5月18日に捕れたスッポンは、5月26日以降からの予約となります。

でゎでゎ
いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。
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