2021年July

お疲れ様です。 菊川市本所 和食 割烹料理 夢の途上 大将です。今日の昼の投稿は、興味がない人が多いかもしれませんね失礼しました。さて8月の休みですが、盆休みの予定はございません。ただ、定休日は通常通りでございます。毎週月曜日第１、３日曜日です。8月1日(日)、2日(달)と連休ですよ8月22日 大頭龍の花火が行われる様ですね。何かイベントでもやろうかなぁ？いつ上がるか？わからない大頭龍の花火を見よう会！！！毎度の事ですが、覚えなくても大丈夫できるだけの確認をよろしくお願いします。でゎでゎ、いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は、少し聞いた話をシェアさせていただきたいと思い、投稿させていただきます。10年程前、夢の途上をオープンした頃は、カクテル類の中にカルーアがあり、牛乳の危険な話から牛乳をやめてカルーアもセットみたいな感じでやめました。後半が最新情報です。そもそも、乳とは母親が子どもの成長の為に与える栄養素、食事でもあり、人は赤ちゃんに、猫は子猫に、犬は子犬に、が普通であり、人間以外の大人で乳を飲む生き物はいない飼い猫、犬は飼い主が与えているしかありえない、乳でなくても水で良いとも思うが、、、モソモソ、牛乳は戦後からアメリカにより飲む様になった物で、乳業とアメリカの利権でしかないものとか？それはそうと、日本人には全く合わない物であり、日本で売っている牛乳は全て何らかしらの病になる成分が含まれている。病とは、乳ガン、肝臓、腎臓、血管等の病が主だと言われています。さらに牛乳でカルシウムが取れる！は全くの嘘だと、世界中の学者が発表しているそうですね日本、カナダ等の発表でカルシウムを取れないうえに体のカルシウムを排出する成分が含まれているのと論文があるとかここまでは、周知の事でしょうねさらに、安い牛乳程、遺伝子組み換えのエサで大きくさせて、牛は数年間に何度もワクチンを打っているとの事そもそも、乳には成長ホルモンが含まれているので、大人が成長ホルモンを取ると太りやすい、病になりやすい等もあり、遺伝子組み換えの毒素、ワクチンの成分も乳に沢山含まれているので、飲むのなら値段の高い物を言ってたけど、日本の牛乳はほぼ危険だそうです。海外で、安い牛乳の5~8倍の価格の牛乳なら、まだ飲めるって話です海外の方が、けっこうオーガニック等が盛んでしっかりとしている様ですねまた、日本人で豆乳を飲んでいると言う人が増えているとの事でしたねこれも、安心安全ではないと言われていました。もちろんアーモンドミルクもオーツミルクはわかりませんがミルクと言われている物は、日本人の体にはほとんど合わないと思う事、そのまま飲まない、コーヒーに入れるとかもダメ、、、それぞれの持つ、毒素が含まれているから料理で火を通すくらいなら、まだ大丈夫だけど、週に1~2回程また、発酵させた方がいいと言う話でした。学校の給食は昔から牛乳がセットの様ですが、安い安い牛乳なので、全く良くない、栄養もへったくれもない！牛乳から離れて後は、給食センター等に栄養士がいるけど、はっきり言って栄養素がひどいから、何の為の栄養士だか？そもそも給食の栄養素がおかしい最近では、給食に予算をかけている学校があるそうですね。子どものケンカ、荒れている子、遅刻等が減り、素直でしっかりした子どもが増えたと言う話もあります。家で食べる食事も見直す事で、子どもの成長も大きく変わるかもですね何でもそうですが、偏らない甘いもの、お菓子も毎日食べないと言う事でしょうね。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。明日のランチの予約の一品を考え中に電話、創作オムライスのオーダーって話ではないけだ体の事の話で、例えば、ダイエットをします。1冊のダイエット本を見ながらダイエットをして実際に痩せる人は20%以下、2~3年かけて痩せる人が20%程みたいな話を聞きました。つまり、どの医療でも、それに相当するらしいんですよね他の例では、肉を食べたらダメって話があります。これは小腸に負担をかけない様にするみたいな話ですが、人によったら肉を食べないとダメな体質の方が居られます。肉を食べないとダメな体質の方が肉を食べたらダメな生活をすると体調を壊してしまう様ですね１つの病でも、その医師が治せる可能性も20%もアリエールとか、、、だから、治りが悪いのなら他へ行け！って事みたいです。専門医ではないのにゼニーが欲しいのでちょっとした知識で、、、治りませんが通院回数が多いから(笑)そして、かなり前の話ですが、「友達といつも行く店の料理が、、、でも友達が、その店が好きみたいで、一緒に行く」みたいな話がありました簡単に言うと、その友達とは食べる料理の味覚が違うので、そうなる事ってなるかもですねつまり、全員が同じ味覚ではないって事になります。もちろん自分が美味しいと思ったら友達を誘いたいし、オススメもしたい氣持ちはありますが、友達が納得するかは別物ですよね口に合わない飲食店に行くより、たまには自分が美味しい！と思う飲食店に行くのもアリゲーター自分自身の氣分が大事だと思っています。同じ1食、どんな氣分で居るかでその後に変化が出る可能性もあるみたいです。友達と行く10回のうち、何回かは友達を誘う側になるか、1人、また他の友達と氣分を優先に行く店もありかもしれませんね同じ様な味覚、感覚の人は30%程と言われますね(笑)写真は最近、また復活か？と思うくらいの感じで、頼まれる人気の、創作オムライス、またの名を、四角いオムライスでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今朝は、突然？土砂降りで台風の影響なのか？スマホも緊急でサイレンがなりました。寝ていたので、正直、サイレントにしてやぁ！と思い、即、寝ましたがランチが終わってから知りました。店の西側の通りが、床下浸水したみたいで、一部の地域では停電もあったそうです。誰も心配しないかとは思うけど、夢の途上は何ともなく、通常通りでございます。お世話になっている方の所へ少し片付けを手伝いに行きました。そんな事よりも、昨日は鰻弁当ありがとうございました。まだまだ一部の方からですが、昨年以上の出来で一段と美味しくいただきましたみたいなお言葉を鰻は焼き方とタレで全てが物語っている氣がいたしました京都の料亭のタレは、予想以上に良い反応をいただいていますね来年の土用の丑の日はの前に、土用の日は年4回次は、秋の土用でございます。秋の土用の弁当もご用意させていただきます。秋野不矩ではございません。が行ってみたいのはあります。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は土用の丑の日でございます。今年も、鰻ちらし弁当を予約販売させていただきました。ありがとうございます。なんやかんやで、前日に、人参を煮付け、インゲン豆の八方出汁、茗荷の酢漬け、炒り卵を作り当日はししとうを揚げて下味を付け、インゲン豆を茹でて氷水で色止めして八方出汁に漬けて、メインの鰻を焼き、冷まいて切りご飯を炊きいざ出陣！！！いやいや、いざ盛付け！！！6~7時間、、、今の気持ちは、お腹が空いたでございます。(笑)にしても、増えていますねまぁ、とうぜんと言えば当然そして、五輪も、、、今回の五輪、今、１番氣になっているのは、女子卓球です。静岡県の選手が、、、選手は、、、でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨日は、少し体調不良内臓ではなく、腕、肩、首、目、尻、足に痛み十三が、、、怒られるわぁ！！！(笑)原因は、なんとなくわかる自分の体ですからねストレッチ？で何とかなるものです。少し強者ではありましたがさてさて明日は土用の丑の鰻ちらし弁当沢山の、ご予約ありがとうございます。明日の夕方にでも、ぼちぼちと取りに来てくださいませ古回転で仕上げます。って話で、明日のランチは土用の丑の鰻ちらし弁当の仕込み、仕上げでお休みとさせていただきますでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。予想以上に、客足が止まっている7月これも、五輪の影響か？と思っています。たぶん、前回の五輪も客足が落ちた様な氣がします。今回は国内ですからねリアルタイムだと結果だけとはならない人も多いのかも自宅でゆっくり、、、先日とある話を聞きて大切にしていた物が無くなった話、置き忘れではなく。常に持ち歩いていて、その時もベンチに座って横に置いて仲間と話をして、行こうと思ったら無くなっていた話そして、仕事に使うメモをタブレットに書き込んでいたデータが全て消えていたこの時も焦りではなく、なんだか変に落ち着いてホッとしていた大切な物が無くなる ＝ 破壊そして新しい価値観、生活感に変わる事で全てが変わってきた ＝ 再生今の自分に、と考えています。何をやめる、絞る、無くすそして新たな一歩 または再生へそう考える時ではないかと、、、かなり勇気がいる事かもしれないししかし、勇気を出さないといけないのかもしれない皆様が、こうしたら良いという話とは異なる事かもしれない自分で仕込みをやるうえで、どう感じるのか？それを食べて本当に美味いと思っているのか？皆様が美味しいと感じている商品をどう変化させるまた、全く違う食材や行動でかえていくのか？先日から模索中ですが今日は、何でか体が痛い。変な物を食べたのが原因なのか？テニスボールでのマッサージが原因なのか？首の痛みで目がチカチカ腕、背中の懲りで首が痛いまでは、わかっているけどね(笑)でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は、第４日曜日で営業しています。そして、第２、４、５の日曜日は営業でして、夜は家族割を実施中です。条件は、高校生以下と思う子どもと店内飲食、たまには、家族で、ゆったりとしていただきたいと思っています。自宅だと、団欒はあっても、すぐに子どもは部屋に戻り、母親は食器等の洗い物で、以外と、ゆったり家族で、は無いかとも、また日頃と違う食材、食品、味付けを楽しんでいただきたいと思っています。とは言え、いつもと同じでは、、、という事で毎回の家族割の日は、合計金額より、5%の割引をさせていただきます。たった5%、されど5%ではありますが5%引かさせていただきます。でゎでゎ、いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です7月は市内の飲食店は、どこも悪いとの話を聞きました。土用の丑の鰻ちらし弁当の鰻も昨年より予想以上に値上げでしたねそれでも7月24日、満月、一粒万倍日、土用の丑の鰻ちらし弁当の予約締切日です。こんな良い日に予約しないで、どないする(토양)それでも新商品を作り、どんどん試作中でございます。話によると、専門店が良いとか？景気が下がると鶏肉が売れるとか？などなど、、、そして、夢の途上では密かに、だし巻き玉子のメニューを開発中でございます。もう、密かにではなくなりました。僕自身は、どこにでもある、だし巻き玉子にすぎませんが市内１みたいな話は、ちらほらまた、僕にとっては苦もなく、芯にする具材がどんな感じでも、2~3度でなんとなくできるこれこそが天職だと言う話を聞いたこの頃皆さんも、嫌でも苦もなく、楽しく誰しも出来ない事が天職だそうです最初は失敗をしても、楽しいと思う感覚が大切ですよ何度かやっているうちに出来る様になり自分の進む道に近付いているのです。夢の途上では、美味しいと言われる料理がありますが、そこに絞るのもアリエールかも先日の試作した、アボカドタルタルソースのだし巻き玉子は予想以上の出来栄えタルタルソースはもちろん、自家製玉子、玉葱、米油、自家製の塩麹、リンゴ酢、コショウで作ります。リンゴ酢は市販です。アボカドとタルタルソースを同割に混ぜて、だし巻き玉子の芯にして巻きます。タルタルソースと玉子で、なんとなくマヨネーズの味がしますが、マヨネーズではない。アボカドは夏バテ予防、腸内を潤す、便秘解消など米油で花粉症の症状を軽減するとか？花粉症の話はまたにします。とある病院で10年後くらいには花粉症にはなると言われて8年が過ぎましたが、花粉症の原因がほぼ解明されたので大丈夫かと思います。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今年は輪をかけて、、、ちゃんとしていれば安心、安全ですよね(笑)その為に旬の野菜があるのです。年に4回ある土用に食べる食事があり気温、気候に合わせた旬の食材で暑さ寒さを守っていただいています。もっと言うなら昔から日本にあると言われている食材をいただく事が大切かと思っています。例えば、乳酸菌はヨーグルトではなく糠床の漬物だったりパスタやパンを食べるより米を食べるだったり紅茶、コーヒーよりも日本茶を飲むワインの飲むなら日本酒を飲むだったりみたい事です。そうすればニュース等ありもしない大袈裟に報道する危険、危険も何のそのそもそも、体温が37℃前後であれば、なんともない僕自身ここ数日の寝起きの体温が36.8℃先住民様から言わせると、ちょっと低いかも、、、だろうけど今日は、とても過ごしやすくも感じています。外気温は知りませんが、、、もっと汗をかきたいと思っていた今朝ですが、ヤバいほど汗が出ていませんまいったねぇ夏の土用の丑の鰻ちらし弁当予約のみの販売です。昨年、好評でなかったら今年はやっていません！！！予約締切は明日7月24日今年は2の丑はありませんので、この機会にぜひ！！！！！！でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。書きたい事が書けない世の中でございます。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。