作れる物は作る!料理もタレ類も、出来るだけ食品添加物を避ける

手作り柚子シャーベット
こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

冷え込みだして、少しの間は客足も冷えると、お客様から聞きました。
その話はさておき、夢の途上では、前々からそうですが、作れる料理やタレ類は作る様にしています。

僕自身、氣になるのが食品添加物等でございます。本来なら野菜も作りたいのですが(笑)そこまでの時間がありません。

何故、作れる物は作る!にしたのか?
確かに、市販の、ドレッシングやタレも美味しいかと思いますが、僕の中では問題があります。
それが、食品添加物、油、塩等でございます。食品添加物はある程度、ご存知かと思いますが、油、塩は少し疑問になるかと思います。

油は、植物油と書いてありますが、その植物が何か?また、その植物の鮮度は?
植物からどう抽出したのか?
この過程等が問題だと聞きました。

そして、塩ですが、これは確実に精製塩でございます。精製塩は何物なのか?
そして、日本は精製塩にしてからどうなったのか?を知れば理解は簡単で
ございます。

夢の途上で使う塩は、天日塩、岩塩であります。

ちゃんと自分が何で作っているのか。どの材料、食材で作っているのか。明確ですので、いかに安心、そして、質問にもちゃんと答えられます。
自信を持って答えられます。

あまりにも、発がん性物質が多い物を、堂々と答えるには、心が痛みます。

ちゃんとした物だから、ちゃんと答えられますし、自分自身も食べたくなります。
そして、美味しいと心が感じてくれると思っています。

そう、皆様の健康も考えています。
もちろん、自身達の健康、体が動く事
他、、、

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
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