안녕하세요, 저는 키쿠가와시 혼쇼 일본 요리 갓포 요리 꿈의 장군입니다. 레스토랑을 시작한 지 12 년째되는 해에 처음으로 채식 가이세키 식사를 예약했는데、、、 물론 채식주의자도 가다랑어 플레이크를 가지고 있으며 국물은 다시마 나 표고 버섯과 같은 야채와 해초 국물뿐입니다、、、 표고 버섯은 국물이 상당히 진하기 때문에 물로 조정하면서 다시마가 더 바삭 바삭한 느낌이 있다고 생각했지만 예약을 받았을 때 "묻는 것이 테스트입니까?", "할 수없는 것은 묻지 않습니다" 이 단어가 떠올랐지만 생각보다 부드럽게 나왔습니다. 더러운 문장처럼 보입니다、、、(미소)요리에 대한 사랑이 매끄럽게 되자 이미지가 나오고 준비도 어렵지 않았고 손님들도 항상 기뻐서 다음번에도 예약까지 했습니다. 꿈으로가는 길에 페이스 북에서 코스 식사의 내용과 사진을 볼 수 있고, 예전에하고 싶었던 야채 가이세키 요리를 시작한 이유가 아닐까 생각했습니다. 야채 가이세키 요리는 채식주의자와 달리 가다랑어 조각이나 해산물, 고기도 사용할 수 있기 때문에 요리의 범위가 비약적으로 넓어지고 있습니다 만, 야채 가이세키 요리라고하며, 우선 일본인이 하루에 먹는 고기의 양은 약 50g이라고 무농약 야채를 만들면서 연구하고있는 학자는 자신도 가축을하고 소, 돼지 등 가축에 대한 연구도하고 있다고 말합니다. 닭을 자연적으로 키우고 가공품과 무농약 야채를 판매하는 것 같지만, 주요 사업은 의사와 연구원이며, 그 정도의 고기와 약간의 생선으로 6~7가지 야채 중심의 요리로 코스 식사를 시작할까 생각입니다. 내 말은, 나는 언제든지 시작할 수 있다고 느낀다.(미소)가격은 1 인 세금 포함 4400 엔 ~ 예산에 따라 요리 횟수가 늘어날 것이라고 생각합니다. 귀하의 지원, 방문, 테이크 아웃 등에 감사드립니다. 귀하의 지속적인 지원에 감사드립니다. 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.