最近、インターネットで、、、のお客様が増えてきた?掛川市からも、ぞくぞくと?
202119 de novembro de 2008
こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。愛変わらず。創作オムライス、やるぅー!!!仕込みを倍にしたお陰で、それほど影響はないが、正直、創作オムライス、もっと来い!もっと恋!でございます。さてさて、最近、少しでも、少しずつでも、話をしようとしています。前は、ランチは仕込みしたいねん!って感じで、料理出して仕込み、仕込みして、お客様来たら、お茶出して仕込み中断して、みたいな感じやったけどね最近は、話をして、何故、どの媒体、何処から等、ちょっとした事を聞いたりしております。仕込みはしているけどねその中で、ホームページで無化調、無添加の話が多い様な氣がしています。しかし、完全ではない事も言います。完全にしたい気持ちもありますが、完全にすると、販売価格が今の1.7~2倍になるかと思います。フライ物のソース、醤油は、多少なりと入っています。一応、多い企業さんの物は仕入れませんが、10年前よりも良い物だと思っています。塩、酒、味噌は、問題無しでございます。砂糖は、てんさい糖、黒糖みりんは、本みりんですが、どうも塩を入れた、塩みりん なら酒税法違反にならないとか?手作り塩みりん、どのくらいの量になるのか?今のところの情報でございます。1番大切なのは、やはり出汁ですね出汁がちゃんと取れていれば、科学調味料はいりませんからね味の〇を使う店もあるかと思いますが、また、昨日と同様な健康的な話になりましたが、自分自身が食べて安心の料理を提供する事!!以上料理の変態でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。