連休でございます。
こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です。
数年前までは、月0~2休だったけど、今や、月5~6日休みでもっと休む月もあります。
昭和的な人ですが、休む事をまだまだ増やしたいと思っています
なんなら、完全週休2日プラス1日で、月に1度3連休でもと(笑)
飲食店の大変なのは、物価、特に食材が値上がっても、売価を上げると、客足に影響があり、値上げるのを躊躇して、薄利でフラフラですね
で、何の話でしたっけ?
そうそう、明日は土用の未の日で、弁当の仕込みを少ししています。
ギリギリに、御予約もいただき感謝しております。
そして、土用の後は、恵方巻きでございます。今年は、2月3日ですね
昨年同様のサイズで、1本食べたて、後は吸い物だけで済むくらいの量ではあります。小食の方では、食べきれない程
そもそも、恵方巻きの、由来が、豊臣秀吉が家来に戦前に太巻きを食べさせて、勝利を願い、勝利したところからです
ガッツリ食べて、勝ち戦になる為でもありますから、空腹過ぎては家来も大変でしょうね(笑)
恵方巻きの予約受付中でございます
締切は1月29日です
でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。