お客様は自由で良いんです。しかし！って思ってしまう。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

昨日は、特別の懐石料理の予約があり、女将もいるからと、
普通に、正直どこか、今週は生ビールの出が悪いからなぁ、、、ってのもありましたが、新規さん
生ビールと言ったが、瓶にすると言い
サッポロがあるならサッポロが良い

知っている人は知っている
ビールの事を、、、

僕自身、夜出た時は、必ずと言っていいかもしれないが、1杯目は生ビール
そして、2杯目できれば、日本酒

生ビールは美味しく飲める期間が短いんですよ。だから飲食店としてはの氣持ちが半分で、1杯目は生ビール
そして日本酒はパターンがありますが、
あえて開栓してから味の変化を楽しむ人もいるし、初物が好きな人もいる
間隔の話であるが、ワインもそうですね

あえて1~2週間ずつ置いて1杯ずつのみ
変化を楽しむ、、、

話を戻して、ビール、、、
いろんな企業さん、そして、最近では地ビールと言う物も増えている
一昔前なら、ビール好きのビールは〇〇とか、本当のビールの作り方をしているのが〇△□とか、聞きました。
その本当の、本物のを求めているのか？の地ビール

この1週間で、お客様は来られていますが、生ビールが出たのが1杯のみ
けして毎週そうと言っているのではないが、時々あるから氣にしてしまう

他の飲食店ではどうなのか？
2~3日で10L空く時もあるはあるけど、
1週間に1杯の時が氣になる

今日はビールの話ですが、
瓶ビールで今、１番好きなのが、赤星

そして生ビールって？思っている話でした
でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします