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2022年May

昨日の今日で?まさか?しばらく続くのか?心して お待ち申し上げます

昨日の今日で?まさか?しばらく続くのか?心して お待ち申し上げます

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですいつでしたか?突然、アポ無しで、50代の方が「YouTubeにあげても、、、」みたいな話で、昼にご来店してくださいまして、そして、いつ、アップするのか?と、何となく思っていたら昨日、アップされていました。それまで他のも観させてもらいましたが他よりも、なんだか、オモシロク出来ていた感じを受けましたそしたら、早速、それらしき方々が、ご来店不思議な感じのオムライス氣になったのではないのでしょうかそんで、しばらく続くのか?そこから、どうなるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

第1、3日曜日と第2、4、5日曜日の話と

第1、3日曜日と第2、4、5日曜日の話と

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です気温、気候が変な感じの、この頃この数週間でも、昼間気温差が、10度以上の差があるんじゃないですか?体も疲れやすくなっているかもさてさて今日は第5日曜日は営業です。若干、分かりにくいのも確かですが十分承知の上で、決めた事でもありますそして、日曜日なので、日曜日の話をします。第1、3日曜日が定休日ですそして、第2、4、5日曜日は、高校生以下の子ども連れの家族、店内飲食に限り5%割引とさせております。最初は、10%とか20%引きを考えましたが、そこまで、お客様がご来店する店でもないし、以前も、生ビール半額をしていましたが、半額だからといって来る方も居られないので5%引きとなりました。これから、全て飲食がどうなるのか?とも思う時もありますが、1店舗でも多く、個人経営の飲食店が残って続ける事も望んでいます。少し長くなりましたがよろしくお願いいたします。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

少しずつ器を購入しています。10年以上使っていると何となく足りない?

少しずつ器を購入しています。10年以上使っていると何となく足りない?

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です店を始めて、12年目も半分過ぎて、流行り病で、忙しくない時があり、身のまわり、特に器、備品、調理器具の不具合や使う頻度を考えていましたら、そろそろって感じの物もあったりしています。オープン当時、「お皿とかは、百均で良いんじゃないの?」って言う人もいたくらいですが百均で使える物と。そうでない物とがあります。でも、良い器を使いたい氣持ちもありますからね見に行きますね最近は、価格帯より、使いたいかも氣にしています。料理と器のバランスがマッチすると嬉しくなりますからねお時間ですでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

忙しい時は対応しません、メニュー以外の無理難題でない料理

忙しい時は対応しません、メニュー以外の無理難題でない料理

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です時々、メニューに無い料理を頼む方が居られます。メニューに無いんだけど、食材があれば、対応する事もあります忙しくない、何時間でも待つ、多少値段が割り増しになっても良いも条件になりますが食材がない場合は、断りますよその中で、多いのが、春なら玉葱スライス季節関係なくて、目玉焼きメニューを掛け合わせて、、、昨夜、久しぶりに、目玉焼きそして、カレーうどん でしたそれなりに作って、お客様が美味しいって思っていただければですけどね話が変わって、昨夜の学び黄金の国ジパング、、、は事実だった江戸時代の話、世界の金全体の1/3程は日本で歳出していたとか?でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

マジですかっ???来年80歳になられるのも驚きですが

マジですかっ???来年80歳になられるのも驚きですが

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です真鰯を、手開きしてパン粉をつけて、揚げています。冷凍食品のイワシフライじゃないですよ本題?になりますがやはり、健康は氣になります。けして長生きをするのが、目的ではなく、ピンピンコロリで、80代、倒れるまで仕事して、倒れて数日後に亡くなるってのが、僕の最終目標ですそして、前々から氣になっていた。1日350gの野菜を食うって話、以前、そんな話に触れましたが、その1日350gを言った学者は居ないって話から言い出しが、まさかの理由で驚きました僕自身も、少しはYahooで調べたんですけど、さっぱりでさたが何で、そんなに沢山 野菜を食べるのか?それは、中国人が何故 元気なのか?それは、野菜を沢山食べているからだって所から、1日350gって話になったそうです。そして、当たり前になってきた減塩の嘘これは、利権が、、、って減塩辞めれば、認知症は減る、高血圧も減る、塩、天日塩を1日10g以上取ると、元気になるって話まぁ、これらを言う学者は1人しかいませんね利権があると言わ、、、銭貯めたって墓場までは、持って行けませんし、日本人魂は、銭貯めませんよね儲けたら、周りにわけるのが、日本人何の話やらでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今週、今月の お知らせ と良い買い物をしました

Eu fiz uma boa compra esta semana com os anúncios deste mês

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今週、今月の、予約、予定27日、夜、予約がございます3名様、4名様と2組で、この日は、僕1人での営業となりますので、予約のみとさせていただきます。28日 昼に7名様の予約がございます7名様の提供後から通常営業となります5月24日以降の5月の定休日は30日のみとなります。他、特に今ところ予定はございません予約無しから、満席になる事もございますので、確実に!と思う方は、予約をしていただくと幸いですそして、昨日、購入した竹籠の一閑張りの手さげ、野菜、魚の仕入れに最高ですよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

初来店、ご飯が無くて、すみません

初来店、ご飯が無くて、すみません

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です夜、初来店の お客様2名様2人共に食事という事で、他にオーダーがなければ対応したのに白ご飯が、ほぼ無くて、食事として、提供できるのが、創作オムライスと、鮭西京土鍋炊き込み御飯の2種類結果、オムライスでしたが、ランチが、忙しくて、ご飯が少ないけど、新しく炊いて頼まれた過去11年頼まれた事がないからご飯茶碗2~3杯はあるから、エエわぁって事が、裏目に出た他にも、いろいろとあったけど久しぶりに反省と学び、するできごとがでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウトありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今朝、シャワー中に、食品添加物の事が降りてきた、、、そんな話

今朝、シャワー中に、食品添加物の事が降りてきた、、、そんな話

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です時々あるんですけどねシャワー中に、健康的な事や世の中の疑問が、降りてきたりでも、忘れちゃうんです(Lol)シャワー中にメモれないしたいした話じゃないんですけどねとある医師が「食品添加物の全てを氣にするのは大変だから、危険な食品添加物15~20程を覚えておくだけで十分です」って話で、危険な食品添加物をYahooで調べてみましたそれで、いくつか見たけど10個程その中に入っていない危険な食品添加物で使用が多い物として ぶどう糖果糖液糖 タンパク加水分解これらの様な物は、発がん性が高いとも言われているぶどう糖果糖液糖は、飲み物に多くタンパク加水分解は、加工食品、餃子、春巻き等に時々、すぐに体調に何かある訳ではないから、氣にしない人は多いのが普通でも、癌は10年~15年後に発症すると言われます。そういうと 小児がんはどうなる?って言われそうですが、小児がんの原因ほぼ、両親が原因の可能性が高く、場合によっては、婆さんも関係する可能性があるとも、聞きました。昔の人は、4~5代先を考えていたインディアンは7代先の事を考えていると言われますね考えなくなったのは、戦後の教育にあるとされています戦前は道徳や縄文時代の前の教育があり、その教育が日本人らしさを学んでいたとも話を戻します食品添加物だけが、癌の原因ではありませんが、体を作るのは食であるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

約20年ぶりに作った。鯛のふりかけ、塩が違うだけで、こんなにも

約20年ぶりに作った。鯛のふりかけ、塩が違うだけで、こんなにも

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日、ハッと、思い近々作ろうと20年以上ぶりに作った鯛の中骨の回りの身で作る ふりかけ冷凍して貯めて、蒸かして骨から身を取り出し、フライパンで弱火で煎る天日塩で味を整えて、胡麻を入れて予想以上の出来映え美味しく出来ました労働のわりにはちょっとしか(Lol)でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今月の予約、予定、他等の、お知らせです。

今月の予約、予定、他等の、お知らせです。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です5月GW明けてから、少しダウンしております。そうです?五月病ではなく、お客様の、ご来店数の話です。体調は、良くなっています。整体に行かなくなって、一月が過ぎて、前より良い感じです。理由もあるけどねさてさて5月31日までの、今の状況です23日、30日は月曜日で定休日です予約は、27日金曜日に3名様他は無し、、、暖かくなってきたので、スッポン釣りを、と思っています。それと、新しく挑戦したい事がありますので、初の時から、ちょっとずつ、アップしていきたいと思っていますそれは、ブログではなく、Facebookの夢の途上での投稿となりますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。