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2022年July

É mais do que eu esperava, mas estarei fechado em 31 de julho.

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。歳のせいには、したくないけど、確かに疲れやすい疲れやすい原因が、グルテン、糖分、食品添加物等が上げられますパスタ、ピザは月1くらいだから、考えにくいし、パスタ、ピザは、それなりの店で食べているので、氣にする事はないんですけどねファミレスや宅配の物等は全く食べていないからね今年は食以外で考えられるのは、電磁波です前に比べると、健康、歴史のYouTubeを聞く事が増えましたからねそんな事を考えています。(Lol)それでも、明日、明後日と予約があり、明明後日の法事の弁当と通常と予約の案、仕入れ、仕込みといつもと違う回路で考えています。ショートするかもしれないけど、、、人手不足で外野をやらされた記憶もありますもう終わったか?準決勝、、、って事で、7月31日は、法事の弁当のみとさせていただきます。予想外に足の疲労が感じていますそれまで、古、フル回転で、目を回してスッポン雑炊をいただいたしでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

お陰様でございます。初来店の方も、そしてリピーターも嬉しく思い、感謝です。

Obrigado. Tanto os visitantes iniciantes quanto os clientes repetidos estão felizes e gratos.

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。店を始めて、早12年も、もう3ヶ月切りました。いろいろとありました。店を始めた頃は、いろいろと言われました。その中で、印象なのは、「8年もやれば、初来店はほぼ居ない。全くないとは言わないが、年間、10人も来れば良い方だと思う」しかし、最近では、引っ越して喜多、方々が多いからか、今でも初来店の方は来る。これも、ある意味、流行り病のお陰かもしれない(Lol)また、他の飲食店からの紹介で、来られる方も、少なくない近所の飲食店や市外の飲食店等、いろいろとあるそんな事を思っていたら、こんな事も思い出したそれは、「料理は美味しいが、営業や客の呼び方が下手だから、認知するまでに時間がかかるだろうな!」だからか、前から知っているけど、、、が多いのも、たぶん氣にするのは料金ではないのかもと、、、お客様の話を聞いていて、そう思う事もあるまぁ、大切なのは、料理で、喜んでもらえら事が、第1である氣がしているなんせ、記憶力が、あいまいですからねでゎでゎいつも、応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

7O meio-dia do dia 31 do mês está fretado, e há reservas para os 29 e 30. Obrigado.

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日は、夏らしくて、今日は、かなり気温も下がった感じで、先ほど見た外の温度計が29℃でしたちなみに昨日は、ほぼ同じ時間帯で37℃でしたから、いくぶんかは過ごしやすいかとそれで、今週末は予約がございます29日、30日と予約31日の昼は貸切です。31日は、もしかしたら昼で体力がと思っています。夜営業は休みになるかもしれません。よく忘れますが、アラヒィフでからね最近は、1日休んでも。疲れが取れきれないんですけどね(Lol)たぶん、おもいっきり休みの日に遊んでないんでしょうねまた、やりたい事を、やっていないんでしょうね他人、周りの人に氣を使っているのかも楽しく過ごす事が良いんですよねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Fechado

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は定休日です。久しぶりに、つぶやき 一人言ですスルーしても、かまいません昨年末から今年に、8月~9月に、流行り病が終わるって話を聞いてその頃は、まだ続くんかぁって思っていました 今年の春? ゴルフの全米オープンやメジャーリーグの観客は、全くマスクをしていない、、、のに、、、日本よりも、、、そして、やっと終わるんだろうと思っています。何故なら、次があるからですよ今年になってから、オミクロンから名前が変わらないのも疑問なんですかけど尾身で終わらせたいんですね(Lol)そして、次は、今年になってから、新党が出てきた話が、、、日本の選挙には間に合わなくて何よりで当選したら、、、流行り病が、まもなく入れ替わるのかな?って思ってしまいましたこれが、WHOがやりたい事に繋がるんだろうね緊急事態条項、、、漢字あってますか?サル党で緊急事態、サル痘で緊急事態パンは食わんが、パンデミックパンdeミックス、、、米粉でパン人を、世界の庶民を!!何て思っているんだ!!!そうそう先に、流行り病の終息の話をした方が、2024年に、本チャンが、、、あっちからやってくるとか、、、その前にもワクワクしませんかぁ???まぁ、今日は定休日つぶやき 一人言 ですやんでゎでゎいつも応援。ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

走って走って、終わったら、氣が抜けて、助けられて、予約は締切

走って走って、終わったら、氣が抜けて、助けられて、予約は締切

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は午前中から、せっせと予約の、鰻弁当の仕込みをしてからの、仕上げで、ズーッと動いていました夜の営業もあるので、遅くても、16時30分にはと、苦手な時間に追われてやっていました。そうしたら、何もか16時前に、終わりホッとし過ぎて、少し動けなくなり(Lol)そうしている内に?まぁ、夜営業の前には8月4日の二の丑の、鰻弁当の予約が入り申し訳ございません8月4日の、二の丑の鰻弁当は完売になりました。ありがとうございます。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

全く読めない流れと、情報 そして新しく

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です最近は、流れが、わからない前なら、何曜日は忙しいとか、何曜日の昼は暇な傾向がある何となく、ありましたが、最近はそれらしい傾向がなく、仕込みのタイミングもわからないので、困ってもいます予約があって、予約の仕込み等で、ランチを休んだり、夜のオープンを遅らせたりは、良いのですが、2~3時間かかる仕込みは、やはり、ランチの終わる前くらいから始めてなどと思ってしまいますなので?毎回の事ですが、年に4~5回ある、土用の日は、予約で、お弁当を承っておりますし、土用の日は、昼を休まさせております。ですので、明日7月23日は、ランチが休みとなりますのでご了承くださいませでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

最近は、ご飯物を多く頼まれる傾向がある

最近は、ご飯物を多く頼まれる傾向がある

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です最近の、夜は食事物が多く頼まれる氣がしています昨夜でも、タコ飯、創作オムライス一昨日前の夜は、創作オムライス、定食、カレー丼僕としたら、嬉しい事なんですよね小麦粉より米粉って言うくらい、米の国の人ですから!?アメリカではありません米の文化の国です先祖ダイダイからのDNAとやらが、繋がって繋がって体が出来てきて日本人は魚の持つ、マイクロプラスチックや水銀等々の鉱物などは、消化出来るんですよね外国人は出来ない方が多いんですよく学者の方々は、1000年以上前の事って言いますからね牛なんかは消化するのに一苦労ですし食品添加物なんかは、もっとエネルギーが必要となりますよわねご飯、味噌汁、漬物そして、魚介類、鶏、ジビエ的な、野菜を副菜になんて思っています。噂では、小麦粉が値上がるとかそれなら、丁度いい、米食べて、なんて思っていますでゎでゎ、いつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

時々あるんですが、小学生の頃から苦手な時季

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日より、6度高いとの予報で、実際はどうだったのか?そんな事より、密かに苦手な時季です暑いのは、多少は大丈夫なんですけど、冷房が苦手なんです。オープンキッチンとはいえ、調理場、30度後半以上、そして客席やスーパーは10度以上低いし、買い物等の移動中もエアコンかけないからね(Lol)セコいんですよ(Lol)じゃなくて、夏は汗をかく季節だから、暑くて当たり前、汗からしか出ない老廃物を出す。出来れば低温サウナの方が良いんですけどねだから、汗かかない人程、特に男性加齢臭がそして、温度差でやられてしまう時もあります小学生の頃から、くしゃみ、鼻水が一晩したら治りますけどね鼻周辺の体温が、低いのは知っているんですよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

7月23日は土用の丑の日です。7月23日の鰻弁当は本日締切

7月23日は土用の丑の日です。7月23日の鰻弁当は本日締切

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですなんかかで、土用の弁当を始めて3度目の夏、、、リピートしたり、しなかったりまぁ、タレが多い方が良いとかって話しかありませんけど昨年は、一昨年よりも、タレを増やすとして、予約受付中に1度だけ投稿しましたが、その後、タレを増やすならと言われました。まぁ、タレは、京都の料亭の時の割合で作っています。聞いた話ですが、鰻屋さんでも、業務用のタレを使っている店も秘伝のタレとか、何年も付け足してとか付け足すのなら、時々、全部火入れをしないとねまた、容器を洗ったり、濾したりしないとね とは思うおでんの汁は、毎日火入れするから安全なんでしょうけど秘伝と、おでんを、比べるって どう?でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

雨続きでしたが、皆さまの、お陰です。そして、お知らせ

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですこの1週間、毎日の様に、雨、雨、雨でした。たぶんですが、雨の日は忙しくなるって飲食店は無いかと思いますまぁ、最近の僕は、雨の日に呑みに出たいと、あまり思わないんでね小雨なら別ですが時より土砂降りですのでねそれでも、来てくださる、お客様には感謝します。わざわざ、濡れてまでして、来られるオッサンに言わせると、神わざですよそして、明日(7月17日(Dia))第三日曜日ですが、魚釣りの方が、ある程度の量の漁であれば、皆で釣った魚で一杯やりたいんだとそれなので、昼は通常通りで休みますが14時~15時には、連絡があれば、夜は営業します。営業するならば、釣ってきた魚の、お裾分けがあるかもって僕が勝手に提供するんですけどねって話でしたでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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