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2022年September

秋ですね!今日はサンマを買いました。良い物し買いません

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です毎日は無いけど鰹やサンマは、良い物があった時に買います。先日も、ラッキーだったんでしょうね鰹の刺身、お客様は「美味しい鰹だねぇ」って言っておりました少し目利きが良くなってきた氣もします(笑)そして、先週もサンマを買いました。残りのサンマは、塩焼きにして食べましたが、サンマの脂のノリは良い感じで美味しかったですよ ニコニコ今日も、たぶん、きっと、もしかしたら美味しいサンマでしょうね、、、毎日は無いけど今日はサンマの塩焼き、ありますよやはり、旬の食材を旬の時にいただきたいですよねその理由も、ちゃんとありますしねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

近くのスナックに出前を頼まれます。ナゼなんだろうね?

我被要求去附近的小吃店。 纳泽,对吧?

こんにちは菊川市本所 和食  割烹料理夢の途上 大将です最近、嬉しい事に近所のスナックからの出前が増えました。まぁ、だいぶと前から、頼まれて、メニューを作って、置いていましたさほど頼まれなかったんですよね話によると、お客様も、シビアになってきて、店の女の子の飲み物を出してくれなくなってねなんて聞いた事もありましたがどうやら、最近は出すって話にさらに、出前も増えてきましたねそれが、前のメニューから外したドーンと茶碗蒸し、、、丼で作る茶碗蒸しですよ店内なら、具材を選んで作りますしかし、出前は勝手にチョイスして作ります。まぁ、茶碗蒸しが好きな方は、頼むんですけどねここだけの話、茶碗蒸しは、卵を使うのでカロリーは高めですが、栄養素はなかなか豊富だと思います昆布と鰹節の出汁、出汁を取る水も、43種類含まれていると言われている水の出汁で作るし、薄口醤油、みりんで味付けをして蒸すんですよね大きいから、20~25分、、、冬場は30分~は時間はかかるけどね卵も回転するし卵も回転するって言えば、先週も、1日で50個近く使った日がありましたね個人商売店も売上を上げて世の中が良くなってほしい物ですね出来るだけ、国産、個人事業にそして、子ども達にもそんな事を思っていますよいっちょまえにでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

秋の風物詩の様な、この一品、予約で対応しました

像秋天的风景诗一样,这一菜,我预订了。

你好,佐川市本所 和食 和式餐馆饭梦的途中将军, 和往常一样, 进入 10月以后, 就请了这个菜预约, 所以现在也是时间到了, 根据店家的不同, 土瓶蒸土瓶蒸, 使用各种蘑菇类和虾, 白鱼, 鸡肉, 鸡, 银杏等, 这是一道菜,享受汤的香味,我能够很好地解释自己,喝它,我认为这是一个令人放松的菜。 如何使它很简单,蘑菇,什么也没关系,基因改造的栽培的东西,我想避免,总是欢呼在筷子,来商店,谢谢你外卖等,谢谢从现在开始,语言这个页面是自动翻译的。 请注意,它可能与原始内容不同。

新しい出来事、気分を落ち着かせて出来た急なコース料理で対応

应对新事件,快速烹饪,以平静心情

你好鸭川市本所 和食 和式料理梦的途中大将, 今天第2次投稿之前, 呼吸是鼻子, 从鼻子吸出来, 或是从鼻子吸出来, 从鼻子出来的理由是、、、 以前在中午的菜单上, 有鸡蛋碗和亲子饺子, 但没那么多要求, 完全比附近的定食更麻烦, 所以辞职了, 但是, 前几天 我问,因为材料、、、相当受欢迎的评论总是,我会回应常客谁有时间,前几天,预订在六到七人突然的事情,“请做一些事情,你可以做的东西,如目前的成分”,如果我是迄今为止、、、,购买这个特别,使用的东西,这是不在单一的菜单、、、 我想,有、、、沙拉,生鱼片、、、六菜,如果客户愿意,如果准备与轻松的感觉比预期的,这是受欢迎的再次(笑)所以,第一次预订,第一次来商店(白天打电话,晚上预订)我决定回应。 但是,如果三个人或更多,总是支持在筷子,谢谢你来商店,外卖等,谢谢从现在开始? 语言此页面已自动翻译。 请注意,它可能与原始内容不同。

初挑戦、何でも、1度は経験したいモノなんですよね

初挑戦、何でも、1度は経験したいモノなんですよね

こんにちは こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です風邪や喘息の理由の、1つに、呼吸の話がありますねそれが、、、あっ!失礼な話は、やめといておきます。さてさて本題です。京都の料亭で修業中に、コーヒー羊羹を何度か作った記憶が、うっすらとあります。そして、羊羹で必要な アンコは市販の物を使っていて、コーヒーは豆から、濃い目なコーヒーを使って作っていた記憶があります。その後、羊羹作りは遠いて、4~5年前に、小豆から、ぜんざいを作ったんですたまたま、違う理由で買った小豆があったので、お客様との会話の流れで作る事になったんですそして、昨年、栗金時、栗御飯に使うと思って沢山、栗を買い、買い過ぎたんですよね(笑)その栗は甘露栗や茹で栗で冷凍に保存してありまして、何氣に栗羊羹を作ろうと思って、栗羊羹に挑戦してみました小豆から、こし餡を作り、こし餡と甘露栗、他の材料で、初めて、栗羊羹を作りました栗羊羹の、美味しい和菓子、菓子屋さんはいくつかあるので、作ってみようなんて(笑)まぁ、予想以上な出来だとは思うけど何でも挑戦ですよ結果よりも、楽しかったか?楽しくなかったか?その答え、結果の方が大事なんですよね日本の未来を担う子どもの皆さんは、この経験、答え、結果を大事に、大切にしてもらいたい楽しかったか?楽しくなかったか?出来なくても、楽しかった物事は、ぜひ続けてもらいたいんだよね楽しい事は、完成度が高い可能性もあるし、日本代表的な所にも近い氣がする嫌な事は、とっとと辞めちまえでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ちょくちょく頼まれる、お弁当、作り側と買う側の氣持ちは違うけど、どうなんだと、いつも思う

ちょくちょく頼まれる、お弁当、作り側と買う側の氣持ちは違うけど、どうなんだと、いつも思う

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です家での、予約で、1番多いかと思う仕出し弁当しっかりと、説明しようかと今回の弁当は、全て、コミコミで1100円どう思うかを知りたいのもあるけど簡単に紹介しますね基本、全て作りますメイン的になるのは、魚、、、まぁまぁレタスで隠れてしまっていますが、右上ですね今回は、鯖の味噌煮大概は、魚の西京焼きですよそして、その同じ枠の中に、1番人気と言われる、だし巻き玉子、1/4カットそして、鶏胸塩麹焼き、シュウマイ塩麹は自家製、シュウマイも自分で包みます今回はマグロのシュウマイですそして、その左は煮物やポテトサラダ等を入れています今回は、昆布の煮物ですねその左側は、僕は得意と思って作っています、炊き合わせそれぞれ別々に煮炊きしていますそして、右手前、鶏ももの唐揚げ、高野豆腐のフライ、鶏つくね揚げ揚げ物のコーナーとしていますメインが、鶏や豚になることはマレですが、頼まれた時は、鶏ももの唐揚げではなく、魚の竜田揚げになりますねそして、日本人は、やはり米でしょ!小麦粉の物よりも、米!米!!米!!!IHの炊飯器よりも、電磁波が少ないマイコンジャーで炊きます電磁波を浴び過ぎで不眠症になるって話が、あちらこちらとあるんでねよくある話は、マンションでエレベーターの隣の部屋?自宅の方程、不眠症アパマンの、、、話がズレました使う米は、静岡県産コシヒカリ米屋さんから買っています手作り梅干、スーパー等で売っている物は梅干じゃないんですよね梅干って、梅と塩と赤紫蘇で作るんですよだから、うめー!!!って話はい! 笑うところ!!そして、出汁殻の、おかかふりかけ醤油、みりん、ゴマ油で炒り煮して、自然乾燥して作っていますこれが、夢の途上の、仕出し弁当6個以上で配達も、配達の支払いでもキャッシュレス可ですが、予約時に支払い方法を言ってもらえると助かりますどう思いますか?でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等愛がとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

你喜欢鱼吗? 你喜欢肉吗?

你好,鸭川市本所 和式料理梦想的途中将军,这次,因为很多人想知道三片鱼的磨碎,鱼的三片磨碎,和日式料理,通过珍惜出汁,希望大家学会如何取汤,但是,也有人认为吃鱼可以,前几天,有人说,“金枪鱼含有很多微塑料。 我们减少了吃的东西,“他说,”但海鲜中肯定含有微塑料、汞和矿物质,因为它们存在于自然界中,许多日本学者都知道,自然界中的这些东西是日本人的身体具有处理和消化的能力。 因为乔蒙人正在吃贝类,所以贝丘是那里和那里的乔蒙人吗? 据说有些人死于贝类,但人们吃的东西和生活,当然,火是使用的,因为现在的贝类有很多毒素比乔蒙时代,所以如果你只吃贝类,危险吗? 当然, 听说吃米饭等也吃得更多了, 所以日本人吃了很多米饭, 尤其是糙米, 蔬菜, 海鲜等, 因为是基因, 所以吃什么更好呢? 小麦和面粉,据说是说,它的历史仍然很浅,当然,在长野县和塞托奈的部分地区,但日本人是吃大米的国家,不是吗? 肉什么时候开始的? 据说其他国家的人比日本人吃长毛象的人多。 我并不是说你根本不吃,但在学校里,你似乎比肉更海鲜,当你学习历史时,你可能不会学习,生活可能会改变,总是支持你,来商店,感谢大家的外卖,兰古奇这个页面被自动翻译了。 请注意,它可能与原始内容不同。

大切なのは? 売上よりも大事、必要だと思う事

大切なのは? 売上よりも大事、必要だと思う事

こんにちは菊川市本所  和食 割烹料理夢の途上 大将です明日、9月23日は、きくがわ おんぱくの開催日で、ランチ営業は休みとなります本題です今まで、売上を目標にして、頑張ってきましたが、よくある話の、目標設定ってことです目標設定で、売上を考えるよりも、大事な事がありました。確かに、支払い等もあるので、それプラス少しは欲しいのですが、目標設定がズレているのではないのか?と思う事に氣がつきました全員が全員に求めるのではないが食事中、食後に、目標を置きましたそこに向けて意識を置きたいと先ほども書きましたが、全員に求めないのですが、できれば7~8割の方がそうでありたいと望みましたそして、僕の理想は6:4か7:3で女性にです。正直、調理をするのは僕、1人なので、無理をしない事も前提で、、、もちろん、昼も夜も外食をしたいけどと思うなら、なおさら外食をしてほしいんですよ先日の、とある論文にもありましたねだから、外食じゃなくても、出かけてもらいたいですそして、外食をするなら、できれば、個人店に、さらに言うなら、化学調味料や食材、調味料等にこだわりがある店になぜなら、、、専門家の中の専門家、学者の話を聞くと、そうなんですよ前は、2人に1人といってましたが今や3人に2人になりました。日本以外の国は減っているのにだから、こだわりの個人店に行く事をオススメします。化学調味料不使用、食品添加物を添加していない、こだわり、食材にもこだわる飲食店ですよ人の事を氣にするほど余裕はないけど、楽しく過ごしたいのは、皆様同じかと考えていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

大丈夫か?不安 心配

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今年に入ってから?そして、先日予想外な事があり先日、トラウマになりました自分に無理をしているのか?そんな事も思う様になりどうしようかと考えています。不安も出る時があり、心配事が増えてしかし時々の、嬉しい事で支えられているが、、、さて、どうなる?どうする?でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。