両極端でございます。それも、また楽しくて

ビーガンの予約で対応、和食の事なら何でもやる氣でございます
こんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

13日から、楽しんでいます
13日は朝早くから弁当を作り、配達後に、また次なる弁当を作り、そして、休憩、買い物、そして、常連さんが魚を持ってきて、魚をさばき、夜の予約
そして、14日は定休日ですが
氣になっていた換気扇と受け編みの掃除、そして仕込み、
15日は、ぼたん鍋の予約
16日は、ビーガンの予約

獣の鍋を作った翌日は、真逆の食菜で肉、魚、卵、乳製品は口にしない

作る側として考えてたら
面白いんですよね(笑)

そして、お客様に、例の言葉をいただけて
確実に、全てに調理をする
出汁をとり、調味料を合わせて調理し
お客様に「うまっ!」「美味しい」「美味しかった」って言っていて、言ってもらえる

まだまだ48歳リーチ と若いんですけど
料理以外は、ほぼ知識なし

今日は、どんな日になるのかなぁ

写真は、昨夜のビーガンの食事

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします
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