田植えを体験、自然農業は、ジャンボタニシの

こんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

先日の午前中に、人生初の田植えを体験してきました
無農薬、自然農業には、あこがれ的な物があります

最近では、オーガニックと言われていますが、オーガニックの安い牛肥では多少の、、、

なので、出来れば肥料も考えないとって思っています。
地植えなら、野菜や果物の皮や廃材、魚の頭や骨を肥料とするのも有りかと思いますが？
勝手に変な事は言えませんね(笑)

そして、月、場所、アブラナ科の野菜の利用など、知れば知るほど
面白いんです

それと日本の農業の問題は、海外に依存している事かもしれませんね

まぁ調べてください

お知らせがあります
5月28日日曜日の昼に料理教室を行います。
まだ、席が2つ愛ておりますので
予約を、お願いいたします
今回のテーマは、鰹です
鰹の5枚おろし、たたき、ユッケです
ユッケは、マグロでも出来ます
たたきのポン酢の作り方をやります。簡単だと思いますが、、、柑橘類と醤油、昆布、鰹節で寝かすんですよ

鰹は、スーパーで買うより魚屋さんで丸を買う方がお徳ですからね(笑)
魚屋さんで、おろしてもらえるか

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします