2023年 6 月

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日、鮎を買いました久しぶりの購入ですそしたら、あれよ あれよと、予想外に頼まれて、以前に比べると、かなり頼まれた感じもあります。それと、予想外な事は、先日の昼の、お客様どちらから来られたのか？県外であるんだとは思いますがまさかの事態が予想外ですよだから 楽しい何でも起きる前から、あーなるじゃないか？ こーなったら嫌だではなく、しっかりと準備して 来る来ない何てどうでもいい仕込み、準備をする事であるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

你好菊川市本庄日本料理 Kappo Cuisine On the Way of Dreams 我是将军 很久以来第一次去钓鱼了，当然是，可以单独购买水产养殖，所以我认为你不必特意去钓它，但显然，它似乎在性质上是不同的，结果就像每个人都不一样。 我不能肯定地说，因为证据不可靠，但我不能肯定地说吃过它的人的故事，它闻起来没有我预期的那么好，味道不错，我的皮肤光滑，妆容很好，我摆脱了疲倦，第二天早上醒来，我像往常一样喝了酒，但我没有宿醉等等。 当然，没有变化，但第二天，后天。 从那以后就没有人生病了，所以请理解这不是一个绝对的故事，但我想我听说过它富含能量和营养，如果孩子吃了它，血液流动会改善，鼻子会流血，而且它似乎精力充沛，晚上睡不着觉。 由于本身含有甜味成分，我想知道在津津有味地吃完后吃少量甜点会不会更好，如果你突然想点一只，我想知道了解并检查一下用单一汤和茶蒸制的高汤卷鸡蛋是什么样子。 感谢您一直以来的支持、访问、外卖等语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容不同。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です毎月の第４日曜日は料理教室を行っています。参加するには事前予約が必要となります。毎回、悩むんですよね何をやろうか？って僕自身、簡単に作りたいので、難しい料理は、たまにしかやりません変に難しいとね、、、ただ、簡単にするには、手抜きではダメなんですよね手抜きをしてはダメなところもあったり、また、調味料は安価な物は使わないとかが大事になりますそうですね野菜などは旬であることは大切ですね後は、野菜等は熟れ具合も必要なんですかねまぁ、学んで、また自宅で作っていただけたら、やった意味があるかと思いますけして、難しい料理はやりませんから店がある限り料理教室はやりますよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です家庭菜園のミニトマト 茄子が成長してますよ。もちろん化学肥料は使いません一応 有機肥料ですが有機肥料だから安全だとは言えませんただ、化学肥料よりもマシかなぁくらいですさてさて買い物に行って欲しい物が売ってないのが残念ですねいやいやなんで切っている物しかないのか？って言う疑問です新メニューにと思っているので、1個だけ買いたいのですが、、、丸ごと使いたいのですが、、、八百屋に頼まんとないんかなぁそんな感じでございます。まだ出始めの時ですから、数量も少ないのかもしれませんねそうそうここだけの話先日、オクラを買って、1本ゴリゴリでした。なぜ、ゴリゴリのオクラがあるのか？過去に比べて固い物には理由があるんですよ一応、農薬等を除去、減らす事はしますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です6月25日の午前10時から、店で料理教室を開催しますまだ席の方が愛ておりますので、お時間のある方は、予約していただけると幸いですそして、悩んで悩んで魚にしようかと思ったけど先月が鰹を使いましたので、今回は魚でなくてな、、、店を始めたばかりの頃は、作り方を聞かれたくらいの品を作りたいと思っていますまぁ、基本だけですが、後は簡単な使い方でしょうふと思い出しましたが市販のドレッシングを混ぜているのではありません玉葱のおろすところから始まります当日はおろしたところからですが合わせるだけで、美味しいドレッシングができます作ったドレッシングは、お持ち帰りしてでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です久しぶりにプランター菜園をしてます今日、見たらミニトマトのもあるが、実になってきていますねそして、今度の日曜日6月25日は料理教室です。まだ席が愛ておりますせやけど、先々週から料理教室を何をやろうかと考えていましたがちょこちょこと予約が入りそのメニューを考えたりしていたらアッという間に時間は早いですね実は料理教室のメニューも決まってないし、今夜の予約のコースメニューも決まってないパンクしそうだけどパンクは聴かないさぁ、夏らしい？今夜のコースメニューと料理教室の内容はいかに明日には、発表したいけど決まり次第、発表しますよ明日の昼は貸切です。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です久しぶりに昼にお客様が来店していただきました。ありがとうございます夜の方は、ぼちぼちと来られていますが、昼間は、、、何がダメなのか？ある程度、わかっているつもりで、わかっていない味に関しては不服はないと思います1人での営業なので、時間がかかるのもあるかと思いますしあれこれ考えていて、お客様の意見や、他のアドバイスも聞き入れてどうするのか？問題は、自分自身のやれる事に対して、メニューの数が多いのも問題ではないのか？って思うこの頃これは、地域によっても様々ですが、最初から、メニューが2~3つだったら？金額的なのか？ボリュームなのか？ここらも考えないといけませんねそして、僕自身、何処か不安があるのもダメなのですねあれが後、1~2人前しかないから、、、って、ちょっと後向きこの不安感もなので、不安感を減らすメニューが減る事で、在庫を抱えなく、仕込みの事を考えなくなり、少しでも、仕込みの不安が減るのもあるそして、今やっているプレートランチですが、週替わりは、自分向きではないと思っています。適当な人数分仕込んで、プレート以外にも使って、無くなる前に、他のを仕込んで、それに替える様なやり方の方が合っている氣もあります。そうすれば、(水)～(金)にしなくても、毎日ランチの日はプレートはありますってなるし、ご飯と味噌汁を外してプレートだけを夜のメニューにしても良い様な氣もありますいつから、変えるか、等は疑問でもありますが、、、変えないかもしれません世の中、物騒ですからね変な話があります来年、再来年と税金が上がる？サービス業の次なる危機か？でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日、解体したスッポンから2本の釣り針が出てきたもちろん1本は先日、釣った時の物ですしかし、もう1本の釣り針は昨年、釣り上げている途上に同じ場所で、実は2回ラインが切れた事があるんですそのうちの1匹ではないのかと思っています。あの場所でスッポン釣りをする人が居られるのか？って事も思いますしラインや針の結び方も考えた上でまさか、帰ってきた！逆に言えば、飲み込んだ針は吐かないとも思いましたねこれも学びの１つ？そういえば、世界一社会人になったら勉強をしない国、日本人それを聞いた時、驚きましたなぜなら、勉強が大嫌いなもんですから小中学生時代は、宿題忘れ率100%でしたそれでも、社会人になってから料理の世界に入りましたが、料理の勉強が楽しくて、勉強が好きになり、料理以外の勉強をしたくなり、最初は飲食に関係のある栄養素的な事も学び、何故だか英語を学びたくなり、英語塾に行ったけどどうも、難しくて、突然、海外生活したれ！って思ったら、ニュージーランドに行き、ゼロの英語力から3くらいになったのか(笑)最近でも、料理、料理以外の事も学んでいます。現代は、全て教科のレベルを上げるのですが、得意不得意がありますから落ちこぼれる子どもが居たりするそうですね昔は、得意な事を伸ばして、不得意な事は後からにしたって話も先ずは得意な事を伸ばして、他人との付き合い方などで、自身の不得意で今何を学ぶべきかを知り、それを学んでいくそうですこれも、いくつかある学びの上の１つですが僕自身も、それに近い感じの学び方だと思いましたね人は、ミスをしたら必ずミスを改善する為に学びをするかと思います僕自身、最近おきたミスを改善するという方向にしてますいろんな物事で世界一の日本人、日本国前向きに考えている今日この頃最後まで読んでいただきありがとうございますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今までも、ちょこちょことチャレンジしてきたけどまだまだ不十分なんだと思うこの頃以前、1度だけ頼まれたけど、その何年か前にチャレンジして失敗した以来、「まぁメニューする事もないかっ」って感じでチャレンジをしなかった なのに急に昨日、作ってみようと思い立ち作ってみた、最初は調べてみて、そのレシピ通りに作るが、そこ後ほぼ割合を変えて、自分好みに変えるなぜなら、市販のめんつゆ、科学調味料等はないし、使わない無化調、無添加が売りの１つでもある僕自身の学びの中の１人の方は、「外食するなら個人店に行くことをオススメする」「健康も氣になっていて料理をしたくない人は個人店に行くこと方が健康食品を食べるより健康的」と言われているが、必ずしも そうでない事もあります先日、とある飲食店の物を別の場所で見つけたんですけどそう、少し氣になっている飲食店なんですよ。ウチと同じ月曜日 定休日なので、なかなかタイミングが合わなくて行けてない店なのですが、まさかの、、、美味しいと聞きましたからねなので、飲食店側も、どんどんと主張すると良いのかもしれませんねこれからの僕は、1つの食材、食品で、アレンジ、チャレンジ、オレンジでまだまだ未経験な料理も自分好みに変えていきたいですねそして、営業時間内で来られ様にお願いいたします。営業時間30分、1時間前に来られても準備、仕込みが遅くなりますのでね氣になってしまいますからねせめて5分10分前にしてくださいませませでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。