トップ
最新のお知らせ
2024年3月25日 : ランチ営業 再開の話
こんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です
今週 来週から
ランチ営業を再開する方向で考えています
今までとは違うようで、似ている
そう
茶碗蒸し 香物 ご飯は同じ
そして、味噌汁でない時もあったり
小鉢、中鉢や小皿、中皿を3~4つをつ
肉や魚介類を1つ~2つ
煮物や酢の物、揚げ物、焼き物
和洋中、問わなくて、自分が美味しいと思った料理、
もちろんチャレンジ料理も小鉢にあったり
汁物は、必ず味噌汁って事もなく
すまし汁、アラ等で出汁を取っての汁物 等
メニューはない
ただ献立表があるだけ
時々、小鉢に薬膳カレーだったり
薬膳具沢山味噌汁の時も
そしてランチ営業日だが
基本、水曜日、木曜日、土曜日
金曜日と日曜日は予約での対応をします
ちなみに、日曜日の夜営業ですが
予約のみとなります
月曜日は祝日、GW等の連休であっても定休日で、イベント出店はする可能性はあります
そんで、ランチ営業に戻りまして
月曜日以外での
松花堂弁当、昼懐石料理、他の予約は承ります
もちろん、仕出し弁当、オードブル等の予約も承ります
よろしくお願いいたします
でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします
ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。
『夢の途上』
です。懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。
食材、調味料へのこだわり
■自家製の塩麹
■手作り味噌の味噌汁
味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。
■だし汁のこだわり
私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。
■美味しい水のこだわり
■化学調味料不使用
■人工甘味料不使用
会社概要
■
「夢の途上」
という屋号の理由
■店舗情報
アクセスマップ |
夢の途上通信 夢便り