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2021年9月28日 : 秋の土用の食材は、『た』が付く物、青色、秋が旬となりますが、昨年も同じ壁があります。
秋の土用の辰の弁当
こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

昨年も同じ事で悩んでいます。
秋の土用の辰の日の食材です。
の、、、が多目で

『た』が付く食材、食品
青色の食材、秋が旬の食材となります。

そう、問題は、青色の食材
青魚は、もちろん大丈夫なんですよ
しかし、青野菜で秋が旬となると、狭い範囲になります。
昨年は、オクラを使いましたが、オクラは夏野菜ですから、、、
インゲン豆は、別名、三度豆と言いまして、年に3度作るからと聞きましたが、10月からは、見られなくなる物でもあり、大根や蕪の葉っぱと思っても、使い勝手が良くなく量も足りない感じもうけます。

季節感のない時代でもありますが、ある程度、こだわりがあった方が、、、

今回は、蛸の柔らか煮を調理しようかと考えています。
考えていると、だし巻き玉子以外は、煮物が多くなりがちですが

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予約待ってMAX

그리고 그것은 에드입니다.
いつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

인사
시즈오카 현 키 시 쿄가 즐길 수 있는 요리 주점『夢の途上』입니다.
카이 세 키 요리 라고 하면 답답한 느낌이 있지만 순전히 격식을 요구 한 상점에서는 없습니다.

재료, 조미료에 대 한 집념

■ 홈메이드 소금 누 룩


■ 수 제 된 장 된 장 국

된 장 몸에 좋다고 되어 있습니다. 된 장 국으로 하 여 매일 마시면 1 일 영양소를 거의 보상할 수 있다 고 말하고 있습니다.
그러나 유명 하지 않아 밤의 된 장 국입니다.
밤의 된 장 국, 수 면 효과, 숙취 예방, 잠든 사이에 신체의 노 폐 물을 소화 해 줍니다.
그리고 시판 된 장 국 보다는 만든 된 장 국 영양소 및 효과는 배 이상으로 알려져 있습니다.
이 수 제 된 장 맛을가 게에서 맛볼 수 있습니다.

■ 국물 엄선

일본 요리 전문으로서, 맛있는 다시 수프를 얻을 수 있다고 느꼈던 물을 사용하여 다시 수프를 만듭니다.

■ 맛 좋은 물의 조건



■ 화학 조미료를 사용 하지 않음


■ 인공 감미료를 사용 하지 않음


회사 소개
暖簾

「夢の途上」가게의 이름에 대한 이유


■매장 정보

액세스 맵


꿈의 도상 통신 꿈 소식


문의는 이쪽
0537-35-6023
영업 시간
점심) 11:30 ~ 14:00 (L.O.13:00)
밤) 17:00 ~ 23:00 (L.O.22:00)
정기 휴일
월요일과 첫째, 셋째 일요일