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2022年10月1日 : 今日から10月、良い感じでございます
予約のみだけど何か?ランチプレートは復活する?こんばんは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上  大将です

今日から、10月って知ってましたか?
僕は、氣が付いた時は、まもなくって時でした(笑)

そして、一昔前に比べると1日の人の出方が変わって喜多、氣がしています

今日も昼から、
休む間もなく、仕込みの時間もなく夜営業へ、、、
17時5分~25分の間に3組、そしてバタバタして、18時45分には全員帰られました

アッと言う間の

そして、また頭をよぎりました
それが、水の事です

先日も、水の話を聞きました
体のバランスを整える

同じ様な話を、今回で3人目
全く違う商品ではありますが

結論から言うと、ミネラル成分が多い物と言えるでしょうね

ミネラル成分が地球上で、1番多いとされる場所がわかれば理解できるでしょうね
ミネラルの研究をされている学者の中で
日本で、1~2位を争うと言われている方が言うのです

ちなみに、1~2位を争う相手は、
研究をする上での、元共同研究の方
現在は、情報交換をしている仲だとか

そして、、、

だから?
ミネラル成分が多いもの。
起こる結果が同じようになり
同じような話を聞くってところにたどり着くんですよね

つまり、どれも良い物だと思います。

現在、何処にでも売っている水は、、、
どうなんでしょうね

だいたいは、知っているけどね(笑)

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします

ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋『夢の途上』です。
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。

食材、調味料へのこだわり

■自家製の塩麹


■手作り味噌の味噌汁

味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。

■だし汁のこだわり

私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。

■美味しい水のこだわり



■化学調味料不使用


■人工甘味料不使用


会社概要
暖簾

「夢の途上」という屋号の理由


■店舗情報

アクセスマップ


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