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2023年3月29日 : 問題です
おさくらご飯の弁当、7~8年前より500円程値上げこんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

今日の、仕出し弁当の写真
ある程度の予算に応じて作るようにしています。

そして、コオロギ等の昆虫は使用しません。
昆虫食を使う企業様は、どういう氣持ちでしょうね
グローバル的な話でしょうか？

もしも、何処かの国で食している国があるのであれば、100歩ゆずってですが、、、ねえ、、、

さて、皆様も、学んでみましょう

たんぱく質は、大豆で取りましょうね
大豆は昔から日本にあり、大豆と言えば、豆腐、納豆、味噌、醤油、煮豆
日本人に合った、たんぱく質の摂取があるのではと、思っています

答えは、自ら学ぶ事だと思います。

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします

ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋『夢の途上』です。
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。

食材、調味料へのこだわり

■自家製の塩麹


■手作り味噌の味噌汁

味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。

■だし汁のこだわり

私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。

■美味しい水のこだわり



■化学調味料不使用


■人工甘味料不使用


会社概要
暖簾

■「夢の途上」という屋号の理由


■店舗情報

アクセスマップ


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