トップ

最新のお知らせ


2023年9月27日 : 皆様のお陰でございます。
(金)(土)は薬膳ランチ 週替わりの薬膳カレーをこんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

7月8月は暑くてか、覗く方も特になく
9月の2週目くらいから、平日に覗く方も増えてきた感じ

まだ、しばらくは金曜日と土曜日のみと伝え、平日は前日までに予約をしてくださいとも言います

休みを増やすと売上が下がるんじゃないのか?と思いますが
以外と極端な大差がないし
今まで金曜日の昼はほぼ0でしたが
金曜日、土曜日のみにしてから毎週金曜日もお客様は来られます。
今後、どうなるか

次なる挑戦はいかに、、、

今の自分自身は、前世、前前世、、、
似た事をやっていた。そうですから
それを超えない事はない
過去の自分の魂の経験とリンクする?
それが、自分にとって苦しくない物事であり、楽しい物事であるって事だと思い

楽しい物事をしていれば、、、?

可能性はないとは言いきれない

前世を知れば、何故 薬膳コーディネーターの資格を取得したのかがわかった今

そして、今の自分に合う情報を多く得ているのもわかってきた 今

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします

ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋『夢の途上』です。
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。

食材、調味料へのこだわり

■自家製の塩麹


■手作り味噌の味噌汁

味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。

■だし汁のこだわり

私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。

■美味しい水のこだわり



■化学調味料不使用


■人工甘味料不使用


会社概要
暖簾

「夢の途上」という屋号の理由


■店舗情報

アクセスマップ


夢の途上通信 夢便り