Categoria de navegação atualmente

Notícias e Informações

3月の予約、出店、予定など

3月の予約、出店、予定など

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です2月も、今日、明日で3月になります今、現在の、今後の予定などのお知らせをさせてくださいまず、直近では、明日2月29日 肉の日イベント肉モリモリカレー今回は、鶏肉です鶏もも肉130g前後を2枚鶏胸肉の塩麹漬け25gを2切すでに310g以上にカレールーの中にも50g程の豚肉も…3月、16日に、かけがわ「けっトラ市」翌日、17日 料理教室翌週、24日 さくらマルシェ 菊川市出店とイベントです予約は淋しいのでそっとしておきます予約をバンバンとお待ちしております何か、変化 変更がありましたらまた、投稿しますねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

土曜日は、かけがわ「けっトラ市」前回とは違う商品

土曜日は、かけがわ「けっトラ市」前回とは違う商品

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上  大将です今週は、予約はありませんねただ、土曜日は、かけがわ「けっトラ市」に出店しています前回とは違う商品もありますのでぜひ、かけがわ「けっトラ市」にも足を運んでいただけたら幸いですもちろん、店内の料理とも違うメニューですからさらに、わがままを言うと店の方にも来ていただきたいと思っています今回は、ちらし寿司、だし巻き玉子九条ネギ入り…等も販売してますよお楽しみに~他にも、やりたい事がありますのでバンバンドンドン応援をしていただけると尚 嬉しでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今夜は90秒ほどの店の紹介があります。僕自身、手が出るくらいだから

今夜は90秒ほどの店の紹介があります。僕自身、手が出るくらいだから

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今夜は、テレビの放映日です僕自身が出て、何やら話んやったら、何も言わないけど、せいぜい出ても、手が出るくらいやし…90秒ほどやし、顔さえも出ないんだから夢の途上を知らん人にも見てもらえたらって思っていますどんな感じになっているかは、未知ただだし巻き玉子を巻いているシーン茶碗蒸しの仕上がりの状態で、蒸器の蓋を開けて、布巾と巻きすを取り茶碗蒸しをアップするシーン後は、タコ飯、どーんと茶碗蒸し、だし巻き玉子を箸やスプーンで持ち上げるシーンくらいだからねあとは、全く来店も…ナレーションが…そういう90秒ほどの番組ですからねちなみに、タコ飯はタコが50gほど、大葉を5枚刻んで、ごはん150gを調味料で味付けした物650円税込 テイクアウトも可能どーんと茶碗蒸し丼で作る茶碗蒸し 具材を3種類選んで作ります。 550円税込 テイクアウト不可そしてだし巻き玉子 普通玉子3個で作る。京都の味付け出汁の旨味も良いし、作りたてより冷めた方が美味いとか?480円税込  テイクアウト可能ニュージーランドの飲食店でニュージーランドで、1位、2位と言われたオーナーが「本当に美味しい料理は冷めても美味い物」なるほどって思っていたけど放映時間は22時54分から8ch たぶん静岡県内だけでしょうね地震雷火事親父が無ければありますよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

三連休…まぁ 関係無いけど、第2日曜日は営業です

三連休…まぁ 関係無いけど、第2日曜日は営業です

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です第2日曜日の夜は営業をしております明日が祝日だからではなく日曜日は、お客様の具合、予約次第ではありますが早じまいも考えられますただ、ただ美味しい料理を作り、喜んでいただきたいそして、疲れ過ぎない事であります人は疲れ過ぎると、問題が起こりますよね簡単に言いますとスポーツ選手って て事になりますねそれが答えです日曜日の営業は、第1.3日曜日が休みで第2.4.5日曜日は営業です日曜日は、高校生以下の子ども連れの1家族、店内飲食、頭割りお一人様2000円以上に限り5%の割引をさせていただきます家族団欒、夫婦仲良く、旅行や観光や外出、外食など 子育てに通ずる物だと考えております僕自身、後悔先に立たず ですよ少しずつ、春野菜、春の食材に替わりながら営業をしています限定かつ、新商品も考えていますよ一昨日、昨日の薬膳カレー美味しかったです来週は、どんなカレーにしようかなぁでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

いろいろと、お知らせです

いろいろと、お知らせです

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です恵方巻きが終わり、翌日に小國神社へ旧正月かと思って行ったのに2024年の旧正月は2月10日ですってしかし、小國神社は、まぁまぁの人でした駐車場までスムーズに行けなくて…本題です恵方巻きが終わり、次の予定がないのですが12日 いきつけ!しずおかごはんって番組で紹介されます22時54分~23時の間に90秒程の番組です(rir)その後、17日に掛川軽トラ市に出店しますまた、天気が微妙ですね掛川軽トラ市ですが、2024年度から年間4回となります5月、9月、12月、3月の4回の開催となります※農家さん、野菜を作っている方々の出店を、お願いしているそうです僕も野菜を作りたいんでねそして、翌日18日料理教室ですね参加費、1500円、午前10時から1時間半…2時間程ですが、初参加の方が居りましたら和食の基本の出汁の取り方からやりますので2時間から2時間半になりますそして、翌週の日曜日は、菊川市のアルモニーにて出店の予定です軽トラ市と似たような物を販売してますまた、内容も少しずつ変えたりしていますので、カレーライス、惣菜3種等、季節に応じております毎月29日は、肉の日カレーモリモリの肉カレーを、かぶり付き、かき込んで、満腹感と満足感を味わえたら嬉しいですね今のところ、貸切予約はありませんねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今日、明日、明後日の話

今日、明日、明後日の話

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今夜は貸切となっていますはいはい少し愚痴になりそうな文ですがカウンターは空いていますが今日は少しでも早く帰宅したいので明日の朝3時頃に起きますし明日の予約の具合からすると…23~24時間程、起きている可能性がありますし明後日の朝も…早くはないが、4時頃に寝て、8時に起きるって…2夜で7~8時間睡眠で頑張れる年齢ではなくなっていますし流行り病で時短、時短で、体力が落ちた氣もしています2024年…50歳になると筋トレは時々していますが筋トレでは体力づくりはできませんね長時間歩くが、ランニングしないとね明日の軽トラ市、来てねそして明日の夜も来てね早く来て早く帰る夜、遅くの飲食は腸の負担が大きくなるそうですよ明後日の夜は休みになりますよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

長芋の醤油漬け 掛川軽トラ市で

長芋の醤油漬け 掛川軽トラ市で

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です毎月 第3土曜日の午前中は掛川市の駅前通りで、掛川軽トラ市を開催していますそして、夢の途上も、出来るだけ出店参加するようにしています次の開催日は1月20日前回、初出店で、一番人気なのが、海苔弁当鮭西京焼き、だし巻き玉子、大根糠漬け、生姜の佃煮その大根糠漬けですが冬場の大根で、まだ土の中にある大根で冬の寒さで凍るってしまった物見た目ではわからないんですけど糠漬けにして、糠床から洗ってしばらくすると黒ずんできます少し見た目が悪いし、海苔弁当に使うのも黒の上に黒ぽい物ですよなので何か変わりになる物を と考えていましたら、対して考えてないかも(rir)長芋の醤油漬けって思い、早速久しぶりに作ってみました周りは醤油漬けですから醤油の色ですが真ん中は白!みりんや日本酒も使っているのでほのかに甘味もあり、長芋のサクサク感もあり、大根糠漬けが無い時期や、この1月、2月のような寒い時期などに良いじゃねぇって事で、以前は、普通に作っていて、ランチの漬物や夜の漬物盛り合わせ等に使っていました時間が経つとだんだんとフニャフニャになることもなので1月20日の軽トラ市の、海苔弁当に入りますちなみに、鮭西京焼きと、もう1種類別の西京焼きの海苔弁当も使っていきますねただ美味しいだけじゃない素材も、こだわる店だからこそ食品添加物の無い、少ない 料理で美味しく食べて 食の乱れは心の乱れ と思っていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

正月休みで 連休です。

正月休みで 連休です。

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です店が出来たばかりの13年前から数年は1月2日から、成人の日まで営業していましたが成人の日も成人の日の前日も予約以外は来ないので、数年前から成人の日に休みにしていますしかし、今回に限って、2組の問合せがありました。そして、今日から3連休ではありますが9日は、仕出し弁当の予約を受けていましてそれも、12月の上旬くらいからそして、午後は、テレビの撮影が…観光協会のオススメの店みたいで受けました夜は、会議です。過去13年…で 記憶が正しければ成人の日に予約は1組で、昼も夜も誰も来ない予約があっても、成人式に出られる娘さんは着物でがっつりなのでね汚せれないし、髪やメイクも氣になるのでね等々を思い、成人の日と前日は休みにした次第でございますそんで、テレビの撮影ですが、過去の動画をみました(rir)店の外見、料理のコメント、料理の説明料理人の調理動画出汁巻玉子、タコ飯、他の撮影になるかと思いますがどう、撮られるのか…どうなるか…どう編集してくださるのか…放映日は言われていましたが秒で忘れましたよ今日、明日と、少し冬らしくなりますが体調管理して皆様もお過ごしくださいませでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

1月2日より営業、今週は夜のみ

1月2日より営業、今週は夜のみ

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です1月2日夜より営業いたします今週6日までは夜のみの営業ですのでランチ営業はいたしません昨夜は、どうしようかと考えましたが、他の店も営業してはるので、氣が楽になりましたね今年も、お客様の具合で営業時間の終わりが決まるので、遅がけに来られるさいは20時頃までに問合せしてくださいあれこれと限定を考えていますのでブログのチェックをしていただくと、チャンス、ラッキーがありますよそして、2024年の抱負を立てて別に2024年に限らなくても、抱負は少しずつ増やしてガンガンとやれたら良いかなぁおせち料理に入っていた伊達巻はいかがでしたか?って氣になっています僕自身、あんなに伊達巻を食べた記憶がない程、年末年始に食べたのは事実でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんな事もあるんだね

こんな事もあるんだね

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですはな豆を、煮付けてみました小豆、大豆、黒豆等の 小さい豆は、何度もありますが、大粒の豆を煮付ける経験もなく煮炊する場面もないのでスマホで、あれこれと調べてから情報でも、簡単な物程、疑問をそれが料理研究家であってもです常に、学んでいますしそれらのレシピ通りに作らないのも僕龍まぁ、おせち料理に入れるかは美味しくできたら入れるってことで(rir)そんな事より、年末の28日に予約がないなんて、この13年で初めてかもちなみに、明日は金曜日ですが、ランチ営業はいたしません夜は予約のみです30日は、おせち料理の仕込み31日は、おせち料理の販売日 要予約1月1日、全く店に行かない 年に1度の ゆっくりできる日1月2日の夜より営業1月7日~9日が正月休みだけど、9日は弁当の予約と テレビの撮影、19時から会議となっていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。