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明後日は、菊川市 大頭龍での打ち上げ花火ですね

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですここ数日、暑さも和らいだ氣か していましたが勝手な話でしたね(笑)僕自身、寝起きの体温が、36.6~36.8ですからね体内の温度が、+1度程です気温との差があるのかもしれませんね体温の話は、近いうちに、、、さてさて8月28日は新月だと思いますその日に。菊川市の、大頭龍、、神社たでしたかね?花火大会があるそうです。この日の夜は、予約がなければ休みにしようかと思っています。なので、8月28日日曜日は、ランチ、昼営業のみの可能性があります明日、8月27日の22時、23時頃までに予約が入らなければ、28日の夜は休みとなります先日も投稿したように、昼営業は、初来店、初トライの方が沢山 居られますよグルテンフリーの天ぷら、天丼や甘味物もでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

いつも ありがとうございます

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですここ最近は、追い付けなくて今日は休みとなります連休も、ボチボチ仕込みもしていたけど何故だか、間に合わなくなっているこの頃です営業出来ない状態になり今日は休みとなり仕込みをしていますでゎでゎLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ミスがあります。完璧ではありませんよ

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですあまり良い話ではないけど僕は、10歳の頃に、教育だったのか?少し酔った父親に言われた一言で変わりました。それから、180度違う人になった記憶があります。けして、父親が悪いとは思っていませんそれから、26~7歳の頃から、あちこちで真逆の事を言われました。店を始めてからも、父親と真逆な事を言われ、最近では、極力、父親の真逆な事をしようと努力していますが、タイミングがつかめない時もそして、最近 氣がつきましたが苦手なんだけど、をやっていてすっかり、焼き物 揚げ物の調理を忘れてオーバークックですよ(笑)焦がしたりして、また、注文されているのに、忘れていたり、ミスが増えています調理中に、お客様と話をする様に努力しているが、ミスが増えたのも確か調理中は、調理をさせてくださいね僕自身、記憶力が乏しいんですでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

定休日の話

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は定休日でございます。昨日は投稿を忘れてしまって申し訳ありません本来なら、前日に休みの、お知らせをするのですが、Facebookの方だけしたのですがなんやかんやで、バタバタになってしまい、ついつい片付け、仕込みで終わったのも、予定よりかなり遅くなったのも、、、基本的ですが毎週月曜日第1、3日曜日が定休日12/31、1/1、菊川市、掛川市の祭り開催があるならば、その日曜日が休みとなります。予定では、今後、休みを増やす事も考えていますけどねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

予想以上ですが、7月31日は休みにします

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。歳のせいには、したくないけど、確かに疲れやすい疲れやすい原因が、グルテン、糖分、食品添加物等が上げられますパスタ、ピザは月1くらいだから、考えにくいし、パスタ、ピザは、それなりの店で食べているので、氣にする事はないんですけどねファミレスや宅配の物等は全く食べていないからね今年は食以外で考えられるのは、電磁波です前に比べると、健康、歴史のYouTubeを聞く事が増えましたからねそんな事を考えています。(笑)それでも、明日、明後日と予約があり、明明後日の法事の弁当と通常と予約の案、仕入れ、仕込みといつもと違う回路で考えています。ショートするかもしれないけど、、、人手不足で外野をやらされた記憶もありますもう終わったか?準決勝、、、って事で、7月31日は、法事の弁当のみとさせていただきます。予想外に足の疲労が感じていますそれまで、古、フル回転で、目を回してスッポン雑炊をいただいたしでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

7月31日の昼は貸切で、29日、30日と予約がございます。感謝です

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日は、夏らしくて、今日は、かなり気温も下がった感じで、先ほど見た外の温度計が29℃でしたちなみに昨日は、ほぼ同じ時間帯で37℃でしたから、いくぶんかは過ごしやすいかとそれで、今週末は予約がございます29日、30日と予約31日の昼は貸切です。31日は、もしかしたら昼で体力がと思っています。夜営業は休みになるかもしれません。よく忘れますが、アラヒィフでからね最近は、1日休んでも。疲れが取れきれないんですけどね(笑)たぶん、おもいっきり休みの日に遊んでないんでしょうねまた、やりたい事を、やっていないんでしょうね他人、周りの人に氣を使っているのかも楽しく過ごす事が良いんですよねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

全く読めない流れと、情報 そして新しく

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です最近は、流れが、わからない前なら、何曜日は忙しいとか、何曜日の昼は暇な傾向がある何となく、ありましたが、最近はそれらしい傾向がなく、仕込みのタイミングもわからないので、困ってもいます予約があって、予約の仕込み等で、ランチを休んだり、夜のオープンを遅らせたりは、良いのですが、2~3時間かかる仕込みは、やはり、ランチの終わる前くらいから始めてなどと思ってしまいますなので?毎回の事ですが、年に4~5回ある、土用の日は、予約で、お弁当を承っておりますし、土用の日は、昼を休まさせております。ですので、明日7月23日は、ランチが休みとなりますのでご了承くださいませでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

雨続きでしたが、皆さまの、お陰です。そして、お知らせ

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですこの1週間、毎日の様に、雨、雨、雨でした。たぶんですが、雨の日は忙しくなるって飲食店は無いかと思いますまぁ、最近の僕は、雨の日に呑みに出たいと、あまり思わないんでね小雨なら別ですが時より土砂降りですのでねそれでも、来てくださる、お客様には感謝します。わざわざ、濡れてまでして、来られるオッサンに言わせると、神わざですよそして、明日(7月17日(日))第三日曜日ですが、魚釣りの方が、ある程度の量の漁であれば、皆で釣った魚で一杯やりたいんだとそれなので、昼は通常通りで休みますが14時~15時には、連絡があれば、夜は営業します。営業するならば、釣ってきた魚の、お裾分けがあるかもって僕が勝手に提供するんですけどねって話でしたでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

土曜日の夜は0なのに、日曜日は昼も夜も忙しくて明日からは、、、

土曜日の夜は0なのに、日曜日は昼も夜も忙しくて明日からは、、、

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です全く読めないのも、楽しいんです日曜日の昼でも、混む時と、誰も来ない時がありますし、土曜日の夜も、似た様な事はありますまた、天気に左右される事がなく、平日でも、予約で一杯になることも、、、まぁ、それも、それで楽しいんですけどねそして、昨夜は久しぶりに、釣った魚の持ち込みでの、会がありました持ってきた魚の鮮度やサイズに合わせて調理します刺身はもちろん、塩焼きや煮付け、鮮度が良い鯖で虫が居なそうなら〆鯖にして時には握り寿司、、、今のところ、ウツボは見ませんけどねその時に、来られた他の、お客様には、僕が勝手に、サービスで刺身を提供したりしますけどね(笑)まだ、正確にはわからないけど次の土曜日か日曜日に、また釣ってくると、、、どうなるのか?17日の日曜日は、予約がなければ定休日にしますが、日曜日に魚を釣ったと連絡があれば、営業しますこの日も、僕は1人でございますけどでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。