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Terrapin

1日ズレました。申し訳ありません。続きの話?

1日ズレました。申し訳ありません。続きの話?

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です予定では、昨日、一昨日の続きを書くのでしたが、急きょ予約が入りまして、そちらにエネルギーを注ぎ、投稿その物を辞めました。しかし、何の話の続きを書くのか?不透明ですが、、、たぶんスッポン、血流の僕自身が学んだ知識の一部を投稿するような今回もあくまでも、必ずとは言えません可能性がある人も、居られます。くらいに受け止めていただきたいと思いますスッポンを食べて、女性は特に肌の変化に氣がつくと聞きますそれは、化粧のノリの良さ と肌を綺麗にするのは、外からよりも内側からの方が良いと聞きました腸内環境が良くなると肌が良くなるって話です言い方を変えれば、腸内も肌も同じ口や鼻、耳を見れば解りますが、全て繋がっている と言う言い方でしょうか?外と中の違いの程度だと言う話ですだから、腸内が整うと肌も整うとなります。そこまでは、だいぶと前から聞いていましたが、最近は、腸内を元氣にするは、血液だと言う話を聞きましたなので、血液がサラサラだと腸内も元氣で肌も整うって事のようですねそして、火入れしていない塩を めちゃくちゃ推している薬剤師は言いました血液を良くするのには塩を取ること減塩はダメ!!!って、もちろん取りすぎもダメなのですが、取らなすぎもダメなんです と料理をする方ならわかるかと思いますが、肉や魚に下味をするのに塩を降りますね、そうすると水が出てきますつまり、肉が締まってきて水分が押し出されるのです塩は肉だけではなく血管や内蔵も締まります って話でしたまとめて?火入れしていない塩いろんな栄養素を取り入れる事って話になるのかなぁ?食べ過ぎない、腹6~8分目後は、運動と睡眠と湯船に浸かる正直、僕自身、10数年前に比べると今の方が良いかもです難しい話ではありましたがでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

またまたスッポンの話です  実は夏が旬なのですよ

またまたスッポンの話です 実は夏が旬なのですよ

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です天候が、毎日の様に変化しますね梅雨が明けたらセミが鳴くとか?今朝、自宅でセミの脱殻を見つけましたそろそろ明けるのでしょうか?先ほどの買い物先での外の温度計は37℃と表示されていましたから、暑いんでしょうねそんな中、冬の終わりの様な3~4月の様な格好をされている おじいさんが居られました、、、熱中症に氣をつけていただきたいですねさてさて本題です。予定より1ヶ月遅れての期間限定メニューを始めました。そして、スッポンの時季でもあります一般的には、スッポンは冬の物だと思っていますが、スッポンの旬は実は夏ですスッポンは冬眠しますから、実は冬は痩せている可能性が高いんです5月中旬から10月下旬、11月初旬くらいの間に、ガッツリと産卵します15cm程のスッポンは1回に60~80個の玉子を産み、2~3回20cm以上になると、80~100個、3回28cm以上では、100個以上、3回以上の産卵をするそうですそして、産卵後、3週間程で孵るとかでその頃は500円玉程、もう少し小さいくらいだそうです。スッポンは、とても臆病者で、天敵が多いようです。なので、常は水中なら草が多い所、また泥や砂地に潜っていて、夕方や夜明けに食事をするんですそして、3~4日に1度30分以上の甲羅干しをして骨格を強くしています。冬眠期間は、一切 飲まず食わずただ、ただ、ジッーとして、冬を越します。飲まず食わずなので、冬眠中に永眠になる事もあるそうですなので、北陸、東北、北海道には居ないとか?長野県では居ると、いつかのSNSで知りました。昔は九州にしか居らんスッポン米農家さんが、ジャンボタニシに困っていた事で、タニシを食べるスッポンを知り、九州から本州、四国へとまだ、国内での移動だから、問題は少ないのかな?日本人は、昔から食していた物の中にあったそうですイノシシ、鹿、ウサギ、スッポンなどちなみに牛は居ましたが食用としたのは、まあまあ新しいようです昔話で、イノシシや鹿は、狩りをしたのではなく、狼が里に持ってきたと言われていますね狼は肉よりも腹の部分を食べるんですって!肉食動物は草木を食べると下痢になるので草食動物を食べて草木からの栄養を補うんですねそして、肉の部分は人間が食べたと言われています。スッポンの話に戻りますスッポンは栄養が豊富なのは、ご存知かと思います。まぁスッポンって言うと性欲がなんて思う人が多いのですが、性欲って どういう時、どういう頃にあったのか?そうです。若い頃だと思います若い頃に戻るって言うと大げさですが、わずかながら元気になるんですよ。わずかながら若くなるんですよもっと言い方を変えると、血流が良くなるんですよなぜなら、だいぶと長くなりましたのでここらにしたいかと思います血流が良いとの話は、忘れてなければ、明日、投稿しようかなぁ仕込みもあるので、この辺ででゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

まさかの事態が起きた!そして直感が冴える

まさかの事態が起きた!そして直感が冴える

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です久しぶりに釣りに行きましたもちろん、スッポンです別に養殖も仕入れれますからねわざわざ捕りに行かなくてもって思うんですけどどうも、天然では違うそうです結果は皆様、それぞれみたいなのと、エビデンスがしっかりしていないので確信的には言えませんが食べられた方々の話思っていたよりも臭みがなく美味しい腸の調子が良い肌がツルツル化粧ののりが良い疲れが取れた翌朝の目覚めが良いいつもくらい呑んだけど二日酔いしなかった等々の声をいただいておりますもちろん変化なし の方もただ、翌日、翌々日 それ以降で体調が悪くなった方は皆無ですね絶対って話ではないのでご理解くださいませまぁ、エネルギー、栄養素は豊富な事は聞いた事があるかと思いますそして、子どもが食べたらって話ですが、血流が良くなり、鼻血が出たり、夜寝れない程元気になったりする様なのです別に害の話は、僕が調べた情報にはなかったので安心かと思いますただ、スッポン自身が甘味成分もあるので、スッポンをガッツリ食べた後のデザートは少量にした方がよろしいかといきなり、スッポンを1匹頼むのはって方は、単品でのスッポンスープで作るだし巻き玉子、茶わん蒸しで、どんな物かを知る、確認するのも良いのかなぁ?でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今年2度目のスッポン鍋です。 4名様なので

今年2度目のスッポン鍋です。 4名様なので

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は2時間~3時間程の睡眠時間での営業をしています今朝は法事の弁当、茶わん蒸し、握り寿司を作りました予定通りとはいかないもう少し切りだしまで出来ていれば、そして、今夜はスッポンの予約もございますしまぁ、スッポンは仕出し弁当よりも馴れていますし、京都の料亭の時に比べれば味付けは手をぬきませんよこの1週間ほど、毎日30g程のスッポンスープを飲んでいますそのお陰か?睡眠不足ですが、元氣です全く可能性がないとは言えませんねそもそも、スッポン=精力ってイメージですが、人それぞれに、もともとエネルギーが高い物、所が補われるって感じもありますもともとエネルギーが低い物事が、急に高くなるってのも僕が学んできたなかで、そういう事は、ほぼ無いと思っていますまぁ、低すぎる所を正常値くらいになる事はあるんでしょうけど僕自身、10代、20代の頃は持久力はある方ではあったかと思います短距離より長距離なんですよ平面よりも、アップダウンを得意としていましたしなんな話やねんまぁ、スッポンや鰻等の栄養素が多く含まれる食は、低すぎ所を補い、もともと高いエネルギーを強く強化するって僕の勝手な話ではありますが今夜もスッポン鍋の予約美味くて元氣になったなら僕自身、嬉しく思いますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

スッポンを捕りに行きたいこの頃 タイミングが

スッポンを捕りに行きたいこの頃 タイミングが

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日も投稿した氣がしますがまだ捕りに行けていません昨夜は持ち込みでスッポンを提供させていただきました。泥臭さもなく美味しいと言われますまぁ、大概の方は、体調に何らかの良い結果が出ていると話されます腸の状態が、翌朝の寝起きが、肌艶が、疲れが、何て話を聞きますね僕自身は、翌朝の寝起きの良さ、疲れが取れた感じがあります。良いたい事の全ての共通点は、1つではないかと思っていますが、海老デンスがないのでねハッキリとした事は言えませんが、ひょっとしたらヒョットして、、、あぁあ、そうですねまた自ら人体実験ですわぁ(rir)せやけど、そんなに体調不良ではないからね(rir)ちょっくら、やってみよーカドースッポンを食べたい方が居るので、連絡待ちさんが数名 居られますので、、、人体実験しながら、スッポン釣りにも行かないとでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

2月26日 日曜日の夜は通常営業です お待ちしておりMAX

2月26日 日曜日の夜は通常営業です お待ちしておりMAX

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですだんだんと氣になる方は氣になっている花粉の時季ですね花粉症もアレルギーの1つみたいで他にも、アレルギーの症状はいろいろとあります。そして、反応する人と反応しない人がいますねアレルギーに反応する人とは免疫が体に入ってはいけない物と戦う、体から出す作用をしているが、長引いている状態だと言われていますだから、免疫力があるには間違いないのですが、アレルギーに反応しない人は、ガンの方と、免疫力が高い方です免疫力が高い方は、体に入ってはいけない物を早く退治し早く排出するからですって話を聞きましたそれでは本題に入ります夢の途上では、スッポンの出汁で、茶わん蒸し、だし巻き玉子を作ります当日、翌日には何らかの変化があると聞きますしかし、京都の修行先の店では、養殖のスッポンを提供しています確かに養殖の方がクセがないので、天然に比べると、いくぶんか美味しくいただけれますが、美肌や体調の良し悪しは天然のスッポンの方が良いと言われますただ、エビデンスがないって話ですので、あくまでも聞いた話となりますそうです美肌や、腸内、疲れがとれた、、、の話は、腸内環境が良くなったのかと思っています。事実、肌は外からより内側からの方が効果があると言われていますからね整えるって話ですがあくまでもエビデンスがないので、スッポンが体に良いとは言えないけど食べた方々の感想ですよ時々、スッポンのエキスをいただいていますからか?後は、嫌いな食材の方も居られると思いますが、あれやこれやと、ちょっとずつでも食べる事が大切だと聞きましたあれやこれやは、野草、内臓、魚卵、、、その時の旬のしているが物としますが、そんな事を聞いた、ここ数日の話あーだ こーだ と言う前にまずは、調べてみてくださいその中で、納得した上で、あーだ こーだ言ってください僕は、いつもの、僕がある程度信頼のある方々からの情報として、他と比べてからの発信ですしあくまでも、絶対だと主張している物事でもございません料理教室で少し触れた話でもありますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

エビデンスがないので、ここだけの話ですが、健康?

エビデンスがないので、ここだけの話ですが、健康?

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です一部の女性の間で言われています「スッポンを食べた翌日の肌がツルツルの感じ」と、エビデンスがないので、言い切れませんが30代から60代の方が言っておられますあくまでも、個人の感想ですが人によっては、1万円程する化粧水を使うより、時々、スッポンの茶わん蒸しとか、スッポン鍋を食べた方が良いかも(rir)個人の感想ですからね僕が思うに、、、ですがウチで出すスッポンは天然物ってのもあるかもしれませんね養殖と天然では、パワーが違い、スピードも違い、脂肪や内臓も育ちの違いってところですかね?例え方が、上手く出来ないけどスッポンをバラけるのは、まあまあ出来ますしかし、肌だけではありませんね二日酔い、翌朝の目覚め、腸が良い、疲れが取れた、、、等々とある記事を見て、スッポンスープも良いけど、やはりスッポンの身を食べる方が効果があるってのも見ましたただ、スッポンで病が治るかは疑問ですけどねそして、美味しくなかったらリピートもしないでしょうねそうそう、26年前の新聞で見たので、90歳の、お爺さんが、奥様を亡くし、寂しくなりたくないから、スッポンや鰻、高麗人参エキス等々を毎日、食していたら、92歳から元気になったそうです。下ネタで すんませんでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします定休日 毎週月曜日 第1、3日曜日Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

嬉しいです! 皆様の為ではないけどね

嬉しいです! 皆様の為ではないけどね

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です当店では、だし巻き玉子が人氣であります。とくに頼まれるのが、普通のだし巻き玉子じゃっかんの甘味が良いのか?味のバランスなのか?その次に人氣なのは、スッポンのだし巻き玉子です。とくに女性に人氣ですよ(rir)テイクアウトされたりもしますそして、女性は肌の変化があるそうですね。早い人は、食べてるうちから感じるそうですね中には、2~3回目からの方も居られます男女共に、腸が良くなったり、睡眠が、疲れが等の話をこれらは、聞いた話ですから天然のスッポンの話でした皆様が少しでも、一時でも体調が良くなったりしたら、僕も嬉しいですよウワサでは、アルコールが体に悪いと言われていますが、よほど飲み過ぎなければ、悪ではないとデータがありますねたしなみ程度で、楽しんでくださいねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

何が起こるかわからないのが楽しみかも

何が起こるかわからないのが楽しみかも

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です皆様、ちゃんと望んでいますか?決断していますか?欲しい物を買っていますか?氣になったら行動していますか?無理はしていませんか?他にも、、、まぁ、それだけなんですよねさてさて最近は、忙しさを求めるよりも良いお客様が来る店だと望み、決めたらだんだんと、良いお客様が増えてきた氣もしています。また、他にも物を買ったら、また面白い事が叶ったりしてます。かなり前の望みでもありますが無理はしなくて、たまには、だらけてゆっくりとしたり勉強になりますなぁそして、利益が出たら使ういただき物は、全部、儲けようとするのではなく、半分以上は、お客様に振る舞う。そして残りの半分の半分くらいは自分達でいただき感想等を伝える変に儲けて貯めたり、自分だけに使おうとすると、変な型で出ていくんですよね人の為に何かをするってのが良いみたいそうしたら、何やら、持込みが増えてきたのでR、また、今日、明日と、スッポンやらが来るらしい調理して、安価で技術料をいただくだけで、使う調味料をいただくだけです皆様の出来ないけど、僕が出来る事それぞれの皆様が苦となく出来る事を仕事とするそんな時代になってきた昔に戻るって話にもでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

スッポンの持ち込み可能、買取りはいたしません。

スッポンの持ち込み可能、買取りはいたしません。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です最近も、不思議な事、想定外の事などが起こりますね先日の牧之原市の幼稚園?の事や努力義務とは何と言う意味?そして、「インターネットで見たんですけど」と言って、スッポンの持ち込みウ~ン!ブログには乗せたと思うけど調べると出てくるんですね持ち込み可能で調理しますよスッポンも、鮎等と同様ですが、いくら泥抜きをしたからと言っても捕れた川や場所、大きさでも、多少の出汁の匂いが違いがありますまぁ、食べれない程、臭みがある事はないので、生姜を加えれば問題なし問題と言えば、努力義務って言葉ですよね飲食店なので、触れてはいけないんですけどね、一言だけ努力義務の説明を聞きましたら任意だという言い方になるのですが努力義務と言う方が、接種する方が増えると言う話なのですって話でした。テレビに全く出ない専門家の話の方がリケンがないので僕は、そちらの意見を主に重視しております。触れてはいけないので氣になさらない様にでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。