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功能表和菜式

新メニューの案が出たのに、浜松の市場に入荷無し

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。常連客さんが、前々から、京都の料理や日本酒が好きと言って、通っていただいております日本酒は、必ずではないが、京都の地酒があれば、必ず飲みますしあれこれと料理を楽しんで居られますまた、リクエストなんかもそんな、無茶苦茶なリクエストではありませんがその中で、前々から、京都と言えば万願寺唐辛子ですその万願寺唐辛子を焼いて食べたいと言って居られました。そろそろ出回ってもと思っていたのにどこにも見当たらないので八百屋さんに聞いてもらいましたそうしたら、万願寺唐辛子が、けっこう値が上がって浜松の市場では取扱いしていないって話で今朝、万願寺唐辛子を買って、万願寺唐辛子だけをメニューにするのも、、、って思った瞬間違う似た唐辛子を、食べ比べのメニューにしたら、僕も食べたいって思ったばかりでまぁ、入荷が無いなら、断念するけど唐辛子3兄弟万願寺唐辛子じゃない物でやろうかねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

新メニューを考案中、しかし限定をやりたい!季節、数量、週1、、、考えるのも好き

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですやはり病が、氣になって、新メニュー、限定品に、少し億劫になっている、この頃です仕入れの個数が、少量なら、仕込んで冷凍保存できるなら、応用がきく、なかなか回転が、、、となれば、考える事がないんでしょうけどって、正直 積極になれないんです小さい感じで、季節の食材をつかったりしていますしかし、それでは、大きな変化がないと思っています。ので何か、月2~3や週1でも良いから、何かしないと、と考えていますそれが、昼でも と他の店のやっている事を真似て、僕龍に、僕流に変えてやってみたり既存の商品のアレンジしたり味替えをしてみたり、、、また、、、考えるのが好きみたい現在の日本人は、学生が終わると勉強をしない人が多いと言われていますね僕は、高校まで勉強が嫌いでして、全くやらないし、宿題もやらない人でしたただ、人って、それが良いんだと思っています。何故なら、学ぶ必要があると思えたら勉強をして身につくし、必要がないと思っている事はいくら学んでも身にならないんですよだから勉強ができなくても大丈夫やし勉強以外の美術、技術、音楽、体育等が得意なら、それらを学んで、その道に進んでいけば良いって事ですやりたい事を見つけて、それが違うと思えば、違う道があるし、等を僕自身、新メニューも、そうですがいろいろと考えて、試して、変更したり、アレンジして、お客様も、いろいろと感じていただきたいと思っていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウトありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

豚もも肉で自家製ベーコン、安定してきた ブロックでの販売も考えている

豚もも肉で自家製ベーコン、安定してきた ブロックでの販売も考えている

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です余談ですが、明日は、土用二の丑の日であり旧暦での七夕であります。でも、天気が氣になるから、今日の帰りにも、夜空を見上げますさてさて自家製ベーコン以前は、ベーコン=豚バラ肉だったので、豚バラ肉で作っていましたしかし、バラ肉では、脂身の量によって、バラ付きがありましたバラ肉だけにそして、豚の角煮でもそうですが、脂身を残す人が増えている?様な人の体には、魚、豚、鶏の脂は良いって話ですが、戻しまして、なので、脂身が少ないもも肉を使って、ベーコンを作りました今回で、3度目、1回目はボチボチでしたが、2回目、3回目と良い感じです市販のベーコンとは、全く違うのは材料、、、国産豚もも肉、天日塩、クルミチップ、もも肉を洗う用の水はい、食品添加物は無縁でございますまあ夢の途上では、科学調味料不使用、食品添加物の添加しない、塩化ナトリウム不使用、人工甘味料不使用揚げるだけ、焼くだけの食品不使用安心していただけるかと思っていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

最近は、ご飯物を多く頼まれる傾向がある

最近は、ご飯物を多く頼まれる傾向がある

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です最近の、夜は食事物が多く頼まれる氣がしています昨夜でも、タコ飯、創作オムライス一昨日前の夜は、創作オムライス、定食、カレー丼僕としたら、嬉しい事なんですよね小麦粉より米粉って言うくらい、米の国の人ですから!?アメリカではありません米の文化の国です先祖ダイダイからのDNAとやらが、繋がって繋がって体が出来てきて日本人は魚の持つ、マイクロプラスチックや水銀等々の鉱物などは、消化出来るんですよね外国人は出来ない方が多いんですよく学者の方々は、1000年以上前の事って言いますからね牛なんかは消化するのに一苦労ですし食品添加物なんかは、もっとエネルギーが必要となりますよわねご飯、味噌汁、漬物そして、魚介類、鶏、ジビエ的な、野菜を副菜になんて思っています。噂では、小麦粉が値上がるとかそれなら、丁度いい、米食べて、なんて思っていますでゎでゎ、いつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

茄子が美味しい季節ですね 茄子と言えば?

茄子が美味しい季節ですね 茄子と言えば?

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です夏野菜と言えば、瓜系の野菜や果物瓜と言えばで、考えると、やたらと、あります調べると、これも瓜なんだぁ!って思う事もあるでしょうねまた、それぞれに調理法、食べ方が異なるのも、種類が多いのもありますそして、夏の物は、体を冷やす作用もありますので、食べ過ぎ注意もしくは、体を温める物と食べることで、バランスを取りますねパッと思い付くのご、茄子と味噌でしょうか?って、丸茄子揚げ田楽を、薦めたいんですけどね(笑。)京都の料亭の味、合わせ味噌と丸茄子は縦半分にして、切れ目を入れて素揚げして、大きな声では言いませんが、僕は、かなり好きな一品ですまた、長ナスもあります長ナスは、じっくりと上火で皮ごと焼き、火を通しますそして、熱いまま、皮を剥き、切って、おろし生姜をつけて提供しています生姜も、温性ですから、体を温める食材になりますね体を冷やすからと言って食べないのも良くないんですよね旬の食材は、肥料や農薬が少なくても、育つので多少は安全とも言えるかと思っていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

少しずつグルテンフリーになり、少しずつレシピの変更も

少しずつグルテンフリーになり、少しずつレシピの変更も

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将ですいきなりですね感慨深い事が起きましたね深掘りはしませんが最近、ブログでも、ちょいちょいと出す話でもありますグルテンフリーの事ですめちゃんこ体調が良い人は、さほど氣にしなくて良いのですが、ある程度、歳を重ねていたり、何らかの病がある方は避けてもらいたいって言っても過言ではないと聞きましたかと言って、そういう方々でも、外食はしたいと思うんですよねそして、少しでも、僕自身もそうですが、小麦粉を断つ日があっても良いのかなって思っていますもちろん、小麦粉を食べた、翌日、翌々日は、小麦粉を抜いています長生きをしたいのではなく長く働いて、ピンピンころで82~3歳たまに、長いかもと思っているけどでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

我第一次買了豆子,做了南蠻泡菜。

你好,鴨川市本所 和食 和式餐館料理夢的途中 將軍 氣溫,感覺不安,有很多關於太陽耀斑的關係的故事,不是全球變暖而是寒冷化、、、冰河時代即將到來嗎? 嗯,我第一次買豆子阿吉,日本人是一個民族,吃海鮮擺在首位,所以最好吃魚,海藻,貝類,和堅果等,日本人說,海鮮是一個身體,重金屬可以很好地消化,但人們不喜歡海鮮的一切手段,因為他們不學習的東西, 像日本這樣的島國,由於脫碳,海鮮也不再被捕獲,因為周圍是海洋,二氧化碳越來越重,二氧化碳似乎很重,不會立即與空氣混合,在這樣做的時候,它被風吹到海裡,成為浮遊生物的食物, 浮遊生物增加,海鮮吃浮遊生物,魚越來越大,魚越來越多,週期歐洲,美國和東南亞的陸地正在蔓延,即使被風吹走,其中,與空氣混合,空氣中的二氧化碳含量增加,這些,當你在YouTube上交談,燃燒和消失,但比這樣的事情,當你吃魚魚在歌曲 ,頭、、、,和豆子阿吉在頭,總是支援在筷子吃蟲子,來商店,謝謝你從現在開始外賣等,蘭古奇這個頁面被自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。

昨日の続き?メニューを考えるのは楽しい

昨天的延續? 考慮功能表很有趣。

你好,我是神奈川市本所和式和式餐館料理夢的途中將軍。 去年,我用我的錢做了京都的塔努金烏冬面。 可以預見的是,有比預期更美味的托羅,是一個特點? 而且, 也使用九條蔥, 所以正在設計幾個九條蔥的簡單功能表, 九條蔥在京都的修行時代, 是經常使用的食材, 所以今天也非常開心, 今天, 用九條蔥做料理吧! 是的,有一點點來自米阿馬加薩基。 我不太擅長生魚片,但是當我吃生魚片時、、、如果米前崎產的牡蘆味道很好,那就去佩洛佩羅吧。(笑。)總是支援在筷子,來商店,謝謝你從現在起,外賣等,蘭古格這個頁面被自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。

前も思ったけど、忘れがち、もっと前向きに考えてメニューにしたい、限定メニュー倍増化計画

我之前想過,但很容易忘記,我想把功能表考慮得更積極,有限的功能表加倍計劃

你好,神奈川市本所和食和式餐館菜夢的途中將軍,從去年10月11月左右開始重複,顧客被要求在可以的範圍內做功能表上沒有的菜。 不知何故,我毫不費力地做了它,並很高興。 而且,昨晚,它成為一個故事,如“九條魚的油炸”,“京都的塔努基烏冬面”和“京都的當地清酒”等,當然,京都的菜是問,因為它是事實,在京都的餐廳學習了11年。 但是,賀茂餃子也根據其他季節做了,但是作為商品,銷售的回憶也減少了太多,本來是現在,買1隻550日元左右的魚,買,鹽烤賣,1~2隻可以天婦羅,但是,對於每個,買一隻?(笑。)65月10日()蘭古格這個頁面是自動翻譯的,謝謝你總是支援我,來商店,外賣等,因為我會買10隻美味的牡蘆。 請注意,它可能與原始內容不同。

少しずつ器を購入しています。10年以上使っていると何となく足りない?

我一點一點地買容器。 如果你已經用了十多年了,這還不夠嗎?

你好,Kashiwashiwa Hhoshiwa,一個夢想著和式餐館的將軍,開了一家商店,已經12年了一半了,有的時候,我病得很重,不忙,當我想到我周圍的問題,特別是器皿、固定裝置和炊具的使用頻率時,我總覺得很自在。 開張時,有人說,「盤子或一百個,是不是好? 有一些不是。 然而,我去看它,因為有一個持有,我想使用一個良好的容器,最近,比價格範圍,我想使用它。 食物和餐具的平衡將匹配,所以我很高興,所以總是支援在筷子的時間,謝謝你的支援,訪問商店,外賣等,謝謝蘭古格這個頁面自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。