Health and Beauty Stories

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将です今回は暖冬なので、花粉症の方は早くも…春の食材は苦味、えぐ味の季節ですえぐ味は、特に肝臓、胆嚢、目に効果があり、毒素を出すと言う時期にもなっていますえぐ味の代表的な食材は、筍と言われていますね逆な考え方でいうと、えぐ味が好きな方は肝臓、胆嚢、目、が弱っているのかもしれませんねまた、怒りの感情もある関係するので、我慢していると、えぐ味が欲しくなるともそして、毒出しの事も関係があり、花粉を利用して、くしゃみ、鼻水で毒素を出しているそうですねしかし、花粉症になるそもそもの理由にグルテンの取りすぎも言われていますねグルテンの多い食事をしていると小麦粉にもグルテンの多い、少ないがありますよね薄力粉は少なく、強力粉は多いのですから、パンを、毎日食べている人ほどまた、パスタに使う、デュラム小麦粉も強力粉と同様にグルテンが多いのです花粉症に、なんの縁もない方は、まだまだ抗体があるのか、免疫力が高いのか、グルテンをさほど取っていないのかになるそうですねこれらの話は、花粉症だった医者が自ら体験し、いろんな論文等で調べて、その後数百名の患者の方が、グルテンを止めて完治した事例もある事ですので、クレームも問題なしですそもそも、日本人の8割以上がグルテンに対しての抗体が無い国民なのも知ってほしいとの事ですね菓子パンの様な、グルテンと砂糖がたっぷりの物は、さらに花粉症になりやすいそうですねとある耳鼻咽喉科で8年～10年後に花粉症になるかもしれないって言われて10年目です(smile)なる気配もありませんしそもそも、ハウスダストで耳鼻咽喉科に行ったのに、ハウスダストによる鼻水、くしゃみは、よっぽどの事でない限りありませんよ本気の方だけが知れば良いそして、また、営業に対して、やり方に対しての変更を考えています。大きく変化はありませんが今、言える事は、日曜日は第１、３が休みですが、日曜日の夜の営業は、どの週も予約のみとなっています前日までの予約をお願いします祝日でも、月曜日は定休日ですよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将です今日もまた、同じような話になりますが(smile)はいはい、写真で分かる通り掛川の軽トラ市の話です正直、前日の19日より寒いし雨だから心配もありました結果的に、良かったと胸を撫で下ろしておりますちぃーとジコマンですが…12月とは違う商品もいくつか持って行きました。前回も、美味しかったからとおっしゃって海苔弁当、他を買われる方も居りました店に来られた事がある様な言い方で「夢の途上さんも軽トラ市に出店されるのですね」なんて、どことなく嬉しさも感じた雨の日でしたね男がこんなことを言うと、なんだアイツは！なんて言われそうですが僕の星だかエビが示している事で『じっとしているより行動する』と言われていますからずっと店に居るより、出店したり、交流会に出席した方がいいんだとあらためて思いましたそして、今日の料理教室の話ですが僕自身、まだ理由はよくわからないのですが、食べた物で体が作られる　と言うようにそれを実感している話を聞きました今日は、薬膳カレーではありますがスッポン、おせち料理、土用の弁当等でも聞きます確かにスッポンは、わかりますが、おせち料理や土用の弁当で体感されているなんて…健康に意識していない方が、1日　3食食べたなら、1日に取る食品添加物が80種類以上もちろん、昼はコンビニやファーストフード、ファミレスに行く事が前提な話ではありますが昼が上記のようで、夜はフランチャイズの居酒屋等なら、もっとと聞きましたいつも書きますが、食品添加物が悪ではありません少量なら問題がないとはいえませんが、全く食べないよりも、少量ならって話です食品添加物が世界中に広がった事で寿命が伸びた事も確かとも言われていますからねただ、取りすぎに問題があるそうですね詳しくは長文になりますのででも、最後の一言何を食べるかより、いかに出すかが大事今日は休みなのでその事をブログにでも書こうかなぁでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将です僕自身　2024年で50歳になるんですがやはり健康には氣を付けていますなんせ身体が資本ですからね無理をして無理をして…ダウンしたら、閉店する方向になりかねないなので、自分自身の身体の事くらいは、自分で何とかしないとですよよく聞く言葉の１つに『食事で治せない病は、医者でも治せない』言い方を変えれば食事療法等で、足りない栄養素を取入れたり、免疫力を上げる食事にしたりしても進行する病は、薬や手術でなんとかしても再発するような話を聞きましたまぁ、特別な食事をする訳ではないけど、今の自分が好きな食べ物、食べたい食べ物を氣にする事で、どの臓器が弱っているのか？また、季節毎の食材で、どの臓器に栄養素を届けて元気にするのか？等を知ることで、僕自身が求めているピンピンころりに近付けるのでないかと考えています。例えば、今は冬ですからね塩辛い物、体を暖める物なのです食材としては、白菜、ネギ、黒豆、黒ごま、海藻類、蓮根、玉子、貝類、大根、蕪等白菜や大根は、寒性になるので、そのまま食べない事ですね大根おろしは体を冷やすが、おでん、ふろふき大根、切干大根にする事で温性になるんです白菜を生食する人は少ないだろうけど、漬物にして塩分と、鍋物にする事で冬の薬膳となります。また、違う食材と合わせる事寒性の食材と温性の食材と一緒に食べる事で平性となるのですから必ずしも寒性だから、温性だからと言って悪い訳ではありません食品添加物等も氣になりますがやはり、食べて　美味しい　って思う　感じる事は必要ですね体に良いからって、口に合わない味では困りますし、味付けが濃すぎでもそんな事を考えて、調理していますもっと言うと、人それぞれ、今食べた方がいい食事がありますから強制はしませんそれらを、さらに深く知りお客様自身が少しでも、と思いますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですまあまあ最近は良くない事が続きますそろそろ なんとかって思ってしまいますね僕自身が嫌 嫌いとしている事に食べる前から、一味唐辛子わかけたり、醤油でベチョベチョにしたり、刺身の小皿にまぁまぁの量の醤油を入れる等々の事ですね例えば、もつ煮でもそうですがウチでたまぁーに作りますが、一味唐辛子や七味唐辛子を食べる前にかけて辛すぎて残した人が居られました鷹の爪を入れて煮たって言ったけどかけて辛すぎにして残すってだから、何でも一口は食べてからなんですよ刺身でも、物が良ければ醤油はいらないたまに、お客様が言いますが、、、そして、何処の店でも同じなんですけどこれは、僕の個人的な話ですがウワサよりも自分が行ってみたい店に行く、それが、高いとか？安いとか？ではなく食べて味付けは？店内は？価格帯とのバランスは？そして、また行くか？行かないか？が決まります支払いが安くても、他が伴なければ次はないですし支払い額が１人8000円1万円でもバランスが良ければ、そんなに行けないけど、祝い事等で利用する事はありますよ自分の好き嫌いでも店のオススメで他店で美味しくなくてもオススメなら美味しいのかと思って食べるのも良いかと思います実際に、西京焼きを他で食べてそれも上司や回りが美味しいと言うから食べたらしいけど、夢の途上でオススメ、さらにお客様のオススメで食べてそれから、西京焼きを食べるようになったって事もありますし食べに来て、以外と安い事を知って来られる方も居られます割烹料理だから高いって言うて来ない、行かないよりも１度行ってみて、自分の感想、感じた事で次は、、、って事も自分の成長だと思っています何でも経験ですよ親以外に叱られるのも実は必要な時もあったりするんですよね僕自身、先日も「大将は店を辞めた方がいい」って言われましたまぁまぁタイミングの悪い時？楽しもうと思ったイベントの日に他にも、あれこれ言われました今も凹みと苛立ちがありますその当日までも、ドタキャンじゃなく、予約者が来ないって事や、ホームページの事に対してのクレーム、自分で直せない事、予約の極端な減り方 等々まぁどうなる、どうする？でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日、鮎を買いました久しぶりの購入ですそしたら、あれよ あれよと、予想外に頼まれて、以前に比べると、かなり頼まれた感じもあります。それと、予想外な事は、先日の昼の、お客様どちらから来られたのか？県外であるんだとは思いますがまさかの事態が予想外ですよだから 楽しい何でも起きる前から、あーなるじゃないか？ こーなったら嫌だではなく、しっかりと準備して 来る来ない何てどうでもいい仕込み、準備をする事であるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日の投稿、8~9割り書き終えたら、スマホの何処をどう触ったか？突然、写真とタイトル以外の本文が消えて、ショックな思いをしました一応、言葉を選んでいますからね言葉のチョイスも少ないもんで(smile)さて、実際にあった事も女性の方が「この天ぷらがサクサク感がスゴい！」って話なので「天ぷらの衣は米粉ですのでサクサク感があり、小麦粉に比べてカロリーも半分か1/3程になるそうですよ」って事を伝えましたら「近いうちに会社で人間ドックがあるから良いね」みたいな話だったと？たまに、ご飯を辞めたら痩せるって言う人も居られますが、僕の体験談では、小麦粉を辞めた方が痩せる可能性が高いと思いますし、事実、健康とエクササイズトレーナーの方の話でも、健康と経営の話をする方も、小麦粉は確実に痩せるのは経験上、体験上での話をします先日も、米粉で、お好み焼きを作りました。正直、天ぷらも米粉ですから作る際に使うボウルの片付けが楽なのもありますねまぁ、日本人は縄文時代から米を食べている民族ですから、細胞的にも遺伝子的にも合うんだと科学者、医師も言いますからね米粉の天ぷら衣のレシピ米粉110g水 200cc玉子 1個です。 しかし、玉子アレルギーの方でも安心なように米粉110g水 170ccの割合に変えました玉子を使わなく、カリ、サクの天ぷらを揚げる割合だと何度か調節したのです最近では、家庭で揚げ物をしないようですが、から揚げ等の打ち粉も小麦粉から米粉に変えても良いかもですねもっと深掘りした話もありますが、ここいらででゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です柚子シャーベットすぐに溶けるから氣ぃー付けぇやぁージュースとして飲みなはれいやぁビックリしましたよまさかの、利尿作用がある飲み物飲み過ぎたらダメみたいですね先日、お通じが悪くなりまして突然な事で、何で？何で？ってなりまさかのまさか調べてみたら、確かに、いつも、そんなに飲まない物をペットボトルが必要な為に、2Lを1日で飲んだら これやビックリしました調べた時は、えぇぇぇー！？ってなったけど、考えてみたら、なんとなく納得しましたいつも自分で言っているのにね偏りは氣を付けましょうでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Hello, I'm Kikugawa City Honsho Japanese cuisine kappo cuisine dream way. Recently, the use of rice flour has been increasing, and I have been trying various things, and the other day I made salt hotcakes with rice flour and soy milk. It's also because it's not sweet.(smile)By the way, someone close to me was getting sick! Well、、、, I don't want to be, I don't want to take a week off, I myself haven't taken any measures against it, so I'll write the reasonWell, it seems simple, but if you get used to it, it will become unconscious, so I often consciously think that it is nasal breathing. If you remove the mask and consciously breathe through your nose, nasal breathing becomes unconscious In nasal breathing, the disadvantage is that nasal feces accumulate and nose hair is easy to stretch The advantage is that bacteria, viruses, etc. in the air will be reduced considerably by the time they enter the nasal cavity, so it seems that germs, viruses, etc. in the air will be reduced to several percent, and when air passes through the nasal cavity, nitric oxide seems to be produced. Since it defeats bacteria such as viruses and bacteria, it seems that it will be reduced considerably, but the expert says that those who are infected have too weakened immunityAfter that, it is said that if you are in the habit of gargling, washing your hands, gargling your nose, and producing saliva, there is no problem even if you do not inject. And in a different story, in the cold season, we are talking about nasal breathing, and when you breathe, cold air comes in, and when you do that, have you ever experienced that the trachea area also gets cold? Mouth breathing actually makes it easier to cool the internal organs. So, by breathing through the nose, cold air enters the nasal cavity, but from the nasal cavity to the lungs, cold air that cools the internal organs does not come in. I myself am breathing through my nose without Ki now, so it may have felt better somehow, but the way to raise it is to raise it, thank you for always supporting, visiting, takeout, etc. Please note that it may differ from the original contents.