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Histórias de saúde e beleza

食べた物が体になるって言うよね。免疫力は、、、

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です僕自身、食を作る人として食材や調味料の事を考えています一時に比べたら、ゆるくなりましたが、あれこれと、考えていますそして、日本人は、やはり米を食べてきた国ですし、米の生産にも向いているんだと思っていますましてや、日本人にとって、米は免疫力を上げるそうですし、心を穏やかにするとも言われていますもちろん、その逆もありますね日本人の健康的な食事は、簡単に言うと和食と言いますが、僕自身、少し違うような氣もありますまた、それが全ての日本人に当てはまるかというと、全く違う事ですねでも、週に、何度も洋食、菓子パンを食べるのは、考えモノですけど、、、それぞれを、いくつかを考えていくと、健康的な食事の答えが、ある程度出てくるのではないかと思っています。まだまだ十分ではないけど情報を集めて、、、楽しく過ごしたいと望んでおりますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Doença da maldita coisa! Pensando do ponto de vista da educação alimentar, medicina, etc., minha própria maneira de pensar

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。僕自身、アレルギーがありました。特に、牡蠣、アワビの肝、蟹で、蕁麻疹、下痢になりましたそれの経験は、全て20代の時でした一緒に食べた仲間は誰1人何ともないのでね、食中毒ではないんですよそして、現在は、それらを食べても大丈夫な体になったのですそれが、体の栄養素のバランスが取れて喜多と言うことだと思っています。ビタミン、ミネラル等が欠けると少ない所に全体が合わせしまうとか?なので、バランス良く食事をするミネラルやビタミンを摂る事なんのですしかし、逆の事もそれが、健康の為に不味いけど、、、好きなんだけど体に悪いから止めるって話です好きな食べ物を我慢すると、ストレスとなりますし、体の為と思って不味い物を食べてもストレスですからね他にも、健康の為に、ただただサプリメントを飲むのも効果がないとされています。人の体は、先ずは食べ物を見て、美味しい!とか、美味しそう!って感情があって、食べようという氣になりそして、食べて咀嚼する事で唾液がでたり胃酸が活動を始めたり他にも、、、そして、美味しいって感情も大切なんですよねそれが、食事の意味となりますさらに、「いただきます」って言う、また気持ちがあると、さらに身体に良いとされています。ちょっとスピリチュアル的な話になりますが、ただただ、お腹が空いたからって食べるのではなくバタバタした中で、合間を縫って食べるのでもなく感情、気持ち等も大切だと思いますね必ず3食を食べるのではなく毎食、満腹にするのでもなく気持ち、感性等も必要なんだと思います今の生活、仕事は、どうなのか?スポーツ選手と、常にテーブルで仕事をしている人は、カロリーの消費量が異なりますよねスポーツ選手は、たんぱく質が必要ですが、テーブルで仕事をする人が同じくらいの、たんぱく質を取ったら?みたいな話になりますしもちろん、糖分、脂質 等も同様な考え方ですし頭を使う仕事の人は、断食をするくらいの方が、頭が冴えて良いと言われています。僕自身、肉類をバリバリ食べた事、断食、ファスティング、肉類を食べない、小麦粉を2~3週間抜く等経験しています。それによって、どんな変化があったのかも、それなりにわかりますし学んでいますから、投稿できるんですよ現に、昨日の昼の営業が終わって、ホッとして、16時頃に食事して、16時前後水分以外は口にしていませんそして、今日も、水分以外は口にしていませんから、すでに24時間程経っています人は、5日間、飲まず食わずで生きれるって言いますが、たぶんカロリー消費を最小限に押さえてだと思います、、、これも、老後、挑戦するかもしれませんよ()じっと出来ないから無理かもしれないでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

時々あるんですが、小学生の頃から苦手な時季

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日より、6度高いとの予報で、実際はどうだったのか?そんな事より、密かに苦手な時季です暑いのは、多少は大丈夫なんですけど、冷房が苦手なんです。オープンキッチンとはいえ、調理場、30度後半以上、そして客席やスーパーは10度以上低いし、買い物等の移動中もエアコンかけないからね()セコいんですよ()じゃなくて、夏は汗をかく季節だから、暑くて当たり前、汗からしか出ない老廃物を出す。出来れば低温サウナの方が良いんですけどねだから、汗かかない人程、特に男性加齢臭がそして、温度差でやられてしまう時もあります小学生の頃から、くしゃみ、鼻水が一晩したら治りますけどね鼻周辺の体温が、低いのは知っているんですよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

以外と近くに居る事を知りました。もしかしたら話の切っ掛けになるのかも

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は、突然の予約が入り、投稿が遅くなりました。先日、投稿した通り、天ぷらの衣は米粉にしました。何故かと言うと小麦粉の問題です値上がるって話ではありませんその前々から変えたいとは思っていたのですが、人間の悪いところと言うか変化が何となく怖いんですよねって話ですそして、小麦粉の事を知れば知るほど、もう、そろそろ変えないと思っていて、やっとこさで変えましたそうしたら、以外と近くに?小麦粉を辞めて米粉にしたと言う人が現れました。そしたら、逆に小麦粉は、たまには食べたいと思う人も居ました何年も毎日の様に、小麦粉を食べると、依存性があるので、依存してしまっているんでしょうねたまにパスタとかピザ、パンを食べるのなら、良いんですけど毎日食べるのはまた、小麦粉は日本人に合わないので、知能が下がるって話もありますね日本人には、やはり米なんですよ米の持つ波動が合うんだとかまた、日本の農業を良くする為にも、米を消費する事ですね専門家は、このままでは、後継者が少ないので10年後には農家が居なくなり、米を食べれなくなる可能性があると言いますねそうなったら、日本は、、、おっと余分な事でしたし長文になるところでしたでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

食品添加物を避けるのは、困難だが、できるだけ少なく、そしてできるだけ出す事

食品添加物を避けるのは、困難だが、できるだけ少なく、そしてできるだけ出す事

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将ですいろいろと厳しい世の中であります全く関係ないのに、人のセイにしているJ民十、、、そもそも、国内食品食材自給率を下げた結果が出ていますねさらに、減反って、日本人は米を食べる人種でありますから小麦粉を食べるよりも米でしょうねそして、時々、無化調だとか、食品添加物を避けているって話を聞きます僕自身が、そうですから、しかし、完全避ける事は難しいんですよね完全避けるには、かなりのコストがかかり、それで商売すると、今の3~5倍になるかと思います。味噌は作っていますが、市販の味噌の2.5~3倍程コストが上がって醤油も倍程でございます。味醂は、3倍以上でございます全てではなく、それぞれのメニューに全て市販の調味料にならない事を前提に調理しています少しでも、食品添加物を減らす為にそして、食べる事よりも大切なのは、出す事ですねぇ昔の人は、出す物が出ないと出るまで、食べない、親が子どもに食べさせないって話です先ずは出す事、何を出すかというと大ですよ、小ではなく 大まぁ、大小も出して、汗も出して出る物は出しましょうその為にも、朝は食べない事であります詳しく書くと長くなりますからここいらででゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

まだまだ知らない事は沢山あります。もちろん良いと思っているんだとは思いますが、、、

まだまだ知らない事は沢山あります。もちろん良いと思っているんだとは思いますが、、、

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です僕自身、食品添加物は出来るだけ口にしたくないので、店で提供する料理も食品添加物を氣にしています。もちろん、冷凍食品の焼くだけ、揚げるだけの物は使いませんし挽肉も、自分で挽きます挽肉で売っている物は、変色をしない様に食品添加物を入れているそうですねそれも、発が〇性と聞きましたなので、時間がかかっても、と思っています。そして、食品添加物の不使用の商品を賄いとして買う事もあります。でも、知ってしまいました。パーム油の事ですパーム油は、安全だと思っていましたが、実は他の国では使用されていない事その理由として、パーム油その物は、かなりの臭いがするそうです。そのまま使う事が出来ないそうです。だから、いろんな物を入れて脱色、脱臭、酸の除去等の科学薬品、そしてさらに、食品添加物も入れているそうですただ、日本政府もメディアも学者も触れていない、発表もしない事が驚きですなので、食品製造、販売の業者も知らない人も居るのかと思いますたまにはと、思って氣にいって、小麦粉以外なんて思っていた矢先、パーム油の危険性の話食品添加物 無添加食品と言う食品も危険かもしれませんねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

マジですかっ???来年80歳になられるのも驚きですが

マジですかっ???来年80歳になられるのも驚きですが

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です真鰯を、手開きしてパン粉をつけて、揚げています。冷凍食品のイワシフライじゃないですよ本題?になりますがやはり、健康は氣になります。けして長生きをするのが、目的ではなく、ピンピンコロリで、80代、倒れるまで仕事して、倒れて数日後に亡くなるってのが、僕の最終目標ですそして、前々から氣になっていた。1日350gの野菜を食うって話、以前、そんな話に触れましたが、その1日350gを言った学者は居ないって話から言い出しが、まさかの理由で驚きました僕自身も、少しはYahooで調べたんですけど、さっぱりでさたが何で、そんなに沢山 野菜を食べるのか?それは、中国人が何故 元気なのか?それは、野菜を沢山食べているからだって所から、1日350gって話になったそうです。そして、当たり前になってきた減塩の嘘これは、利権が、、、って減塩辞めれば、認知症は減る、高血圧も減る、塩、天日塩を1日10g以上取ると、元気になるって話まぁ、これらを言う学者は1人しかいませんね利権があると言わ、、、銭貯めたって墓場までは、持って行けませんし、日本人魂は、銭貯めませんよね儲けたら、周りにわけるのが、日本人何の話やらでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今朝、シャワー中に、食品添加物の事が降りてきた、、、そんな話

今朝、シャワー中に、食品添加物の事が降りてきた、、、そんな話

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です時々あるんですけどねシャワー中に、健康的な事や世の中の疑問が、降りてきたりでも、忘れちゃうんです()シャワー中にメモれないしたいした話じゃないんですけどねとある医師が「食品添加物の全てを氣にするのは大変だから、危険な食品添加物15~20程を覚えておくだけで十分です」って話で、危険な食品添加物をYahooで調べてみましたそれで、いくつか見たけど10個程その中に入っていない危険な食品添加物で使用が多い物として ぶどう糖果糖液糖 タンパク加水分解これらの様な物は、発がん性が高いとも言われているぶどう糖果糖液糖は、飲み物に多くタンパク加水分解は、加工食品、餃子、春巻き等に時々、すぐに体調に何かある訳ではないから、氣にしない人は多いのが普通でも、癌は10年~15年後に発症すると言われます。そういうと 小児がんはどうなる?って言われそうですが、小児がんの原因ほぼ、両親が原因の可能性が高く、場合によっては、婆さんも関係する可能性があるとも、聞きました。昔の人は、4~5代先を考えていたインディアンは7代先の事を考えていると言われますね考えなくなったのは、戦後の教育にあるとされています戦前は道徳や縄文時代の前の教育があり、その教育が日本人らしさを学んでいたとも話を戻します食品添加物だけが、癌の原因ではありませんが、体を作るのは食であるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

味噌作り

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は味噌作りをしています。今日ブログの内容が浮かんだ時は、もう既に、重石をした後で、写真無し味噌作りは、いろいろとありますが夢の途上での作り方は大豆 500g大豆のつけ水 1.5L大豆の茹で水 適量麹 1kg 天日塩 300gでございます。大豆を茹でる時にアクを取りますが、取らない作り方もあります。大豆を茹でる時のアクは、イソフラボンが沢山なので、取らない様な話しかし煮豆の時は、取らない方が良いって言いますね作り方大豆を1晩水に深水させておく、、、夢の途上では長めの24時間以上鍋で茹でると時間がかかるので、圧力鍋で、蓋をしないで沸かせて、アクを取りすぎない程度に取ります。蓋をして、圧が上がったら、弱火で40分30分程で良い様ですが、1度思ったより硬めになったので、40分なら失敗がないので40分にしています。大きなボウルに、麹と天日塩を混ぜておき、圧力鍋の圧が下がったら茹で汁を取っておき、大豆を潰す!!!おりゃー!どりゃー!!これでもか!!!ストレス発散で、、、とは言いませんハンドミンサーで、クルクルと棒で、バンバンとはやりません()潰した大豆は、天日塩麹と混ぜて漬物パックに移して、表面にカビ避けとして、ホワイトリカーとチョンチョンとして重石をして寝かせます。直射日光は避けてくださいとのこと1~2ヶ月おきに混ぜています。5~7ヶ月で完成夏は短目、冬は長めにしています。仕上がりが2.3~2.5kg〇米、山鷹等の方が断然、御安いですよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

関係ないけど、スマホを変える事を拒んでいたけど

関係ないけど、スマホを変える事を拒んでいたけど

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日も定休日です。今日、スマホの事を、、、と頭をよぎりましたので、つまらない話ですが氣になる方は、お付き合いください今のスマホ、5月25日で3年経ちますまぁ、前ならスマホは2年縛りとかで、今でも頭の中で2年は使わないと?みたいな事があります。しかし、賢く使うなら新機種が出たら変える事だと言っていた方がいましたが、、、説明が理解不能でその話はさておき氣になっている事が、5Gなんですけどどうやら、さほど氣にしなくて良いと、とにかくダメだ!!!って言う方と使い方次第で大丈夫って言う方が居るんですけど、まぁ、今さら電磁波が何て言っても、建物の中は電磁波だらけで、スマートメーターになったから、余計に浴びまくり電力会社に問い合わせたら、「スマホよりも電磁波は低いから安全です」とただ、調べたら解りますが、スマホより低い電磁波を1日に7時間使う高校生の電磁波よりも、1日中家にいる人の方が多く電磁波の量を浴びるとかそして、スマホの話に戻って、4Gから5Gに変えても、電磁波は少し強くなるだけで、体から30~50cm以上、もしくはカバン等で離れていれば、まぁ大丈夫とか?危険と言われるのは、ズボンのポケットに入れている、不妊や精子減少の原因の1つシャツやジャケットの胸ポケットに入れている人、特に50歳以上である事で、心臓が痛む、心拍数が変、不整脈になりやすい、みたいな事があるとまぁ、僕が健康情報の1つとして氣にかけている医師、数名が同じような話をしているので、全くないとは思っていませんが、僕自身の勝手な判断である話です電磁波が、めちゃくちゃ氣になるから、アルミホイルでスマホケース作ったらエエやんなぁ!作らんけど()マンボウは3月21日までまだまだランチ営業、テイクアウトのみで、メニューも減らしておりますがでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。