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Novos Produtos

試食したから、わかった事があるが…

Eu provei, então eu descobri...

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です毎月29日に、肉の日メニューとしてとある店のパクろうと思いましたが、勇気がなく、真似てみました(rir)それってパクってんのとちゃうん?好きな人も居られるのは確かなのと、僕自身も好きだから、って事で、出汁香るカレー丼に肉のトッピングをしようってなり早速、昨夜、試食をしました以外と簡単な解決策ですがご飯の量は変わらず260gルーに入れる豚スライス50gは、そのまま変えるのは、出汁、カレー粉、調味料、玉ねぎの量を、1.5倍にするだけで良いんだと思っています。丼に、ご飯をよそい、通常の1杯分のルーにカツを2枚、カツにもルーをかけてがっつり!別皿に野菜を付けて、通常価格、2000円程になりますがこの29日の日は、1320円税込でただし、数量限定ですまた、肉は月替わり、牛スジ、チキンカツ、角煮、ヒレカツ…年間11回 行います12月29日は休みとなりますランチでは行いません夜営業のみですよ29日が月曜日で定休日の日は、28日の日曜日に月替わり肉モリモリカレーをやりますそして、次のイベント事は、真逆の事を考えています。肉モリモリではなく、食育的なので、腸内環境を良くする方向で肉にも旬があるので…でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

今年は早く感じます 今日から9月

今年は早く感じます 今日から9月

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です一昨年前に薬膳コーディネーターの資格を取り、それまでも、それからも食について学んでいます薬膳って言うても、漢方や中華の食材だけではなく、実は、皆さんが日頃の買い物の中で買っている物や身近な物でも十分に薬膳として取り入れられる物が多いんです。そういう事も、知ってもらいながら少しでも、多くの方に家で作るようになれば、、、コンビニやスーパーのお惣菜ばかりで無くなれば、、、そのうえ、健康寿命が伸びれば、、、ひそかに、懐にも優しいんですよね飲食店が、御法度な話はしませんが以前の健康的な話から、さらに驚きの話を知りました。ダイエットでも、花粉症でも、生理痛でも、同じ方法で、効果がある人と、ない人が居る理由同じ悩みでも、同じ解決法では良くならない理由知れば知るほど千の病 一つ健康って言うけど一つ健康でも、人の数だけ?の健康方法があるんだなぁって思いました。まぁ、絶対はありませんただ、基本中の基本のような事が薬膳、土用の食事、その人に合う食 等だと思い、(ouro)(solo)の昼は季節に合わせた薬膳ランチをやろうと考えましたそして、夜のメニューも少しずつ変化したいとも考えています。何故 そうしたいのか?僕自身の前世が その様な人だったそうです(rir)作れる料理は作るが基本ですねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

その感覚、その氣持ち、その思い、そして 勇氣の一歩

その感覚、その氣持ち、その思い、そして 勇氣の一歩

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です皆さんもあるかと思いますあれこれ やってみたい、やりたいって思ったり、考えたり、アイデアや思いつき等ででも、何となく 勇氣がない、また 何らかの言い訳をしてやらないみたいな、まぁ どことなく恐い事でもありますよね商売なら、なおさら売上、利益、売残り等で、踏み出せれない事も、いかに宣伝をするか?情報提供するか? 等にももちろん、僕自身もありますそれが ちょっとした壁になるんですよわかっているけど一歩踏み出す勇氣が足らんしかし、アイデアや思いつきは、以外と、自分がやる事でもあるんですよねいつかは、それで成功に繋がる事もあるし、ただ自分自身が経験として、その事をやる事によって関連する物事で成功に繋がると言われています。なので、恐いんだけど、少量でも良いから、やってみようかとちょっとでも良いからやってみようそう思って、今日は投稿しています今 考えているのは、限定商品です9月に敬老の日がありますその敬老の日に、限定の特別な、助六弁当それと秋分の日限定、おはぎ の販売をぼた餅ではありませんよまた、(ouro)(solo)(sol)の昼は、季節に合う薬膳カレーを数量限定で始めようと考えていますまた、10月からは、、、尚、()(Água)(árvore)の昼は事前予約とさせていただきます。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

米粉のパンを作り、その米粉パンでパン粉にして、、、

米粉のパンを作り、その米粉パンでパン粉にして、、、

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です米粉でパンを作り乾かしてパン粉にしました。まだ、フライにはしていませんがやってみます、、、最近は、あれこれと、米粉にしています別に小麦粉が悪って話ではありませんが食べ過ぎると腸に問題があるって言われています。それが、先ずは便秘ですって食事中だったら ごめんなさいねグルテンフリーの小麦粉でも良いないって話ですし、輸入の小麦粉は、国産の小麦粉の2000倍以上の残留農薬って調べた医療の方が言っておられました。また、強力粉になるとグルテンが多くなりますねグルテンは日本人には合わないので、あれこれと、、、あれこれは言いませんよ以前、クレームをいただきましたのでまぁ、おもいっきり小麦粉を使う料理屋さんからでしたが(rir)なので、和食ですからねアメリカではないけど、米の國の人ですよ 僕は、、、米粉は、お米屋さんから買っています。その方が、なんとなく安心かと思って前にもありますが、小麦粉が悪ではありません僕自身、たまには食べますよピザ やパスタとか国産小麦粉のパン、蕎麦とかね毎日は食べませんよ僕自身も、アラヒィフなのでそちらも考えないとね炭水化物をやめたら、調子が良くなったって話もありますからねただ、やめるんじゃないけどね必ず筋トレもしているみたいなんですけど僕自身も、密かに、ちょこっと筋トレをしています。おっと、話がズレまくりでした米粉の頻度が上がってますよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

季節限定商品を作ってみた。同じ材料で違う物も作ってみた

季節限定商品を作ってみた。同じ材料で違う物も作ってみた

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今や、当たり前田のクラッカーどんどんと、次々とアイデアが浮かび試作を作ってみたり、メニュー化にそう、グルテンフリーなメニューまだまだ、コロッケや皮で包む料理は出来ていませんが、天ぷら、甘味物、串揚げ用のパン粉はグルテンフリーの米粉です串揚げ用のパン粉は米粉パンを作ってから細かくした物を使っています。グルテンによるアレルギーの方も居られれば、グルテンによる病の方も居られるのではと思っています最近では、小麦粉の代用品と言われていますが、日本人は米の文化の國ですからね小麦粉が合わない人の方が多いと言われています。どのくらいか?8割と言われていますねそれを知ってしまったら、小麦粉をバンバン使っている事に疑問がありますしグルテンによる病にどんな病があるか知ってしまったら、、、いつも言いますが、長生きをする為ではなく、ぴんぴんコロリが良いと思っています。そして、全員が全員、同じ事、同じ理由で、元気でいられるか、病気になるかはないそうですが、少しでも、体調良く過ごしたいですね食べた物で体は作られるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

なんだろう? でも 考えてみれば楽しい事

なんだろう? でも 考えてみれば楽しい事

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です最近は、前にやったいたメニュー等を作ってみようとしたりしています考えてみれば、一回りしたのもあるかも先日も、コース料理で、マグロのカマの煮付けをやってみたそして、単品で、春巻き3種がオススメにあるそして、次はプレートランチを本氣でやろうと思っているし、以前より頼まれる米粉のパウンドケーキ季節限定を作ろうと考えています今の季節だったら、イチゴだろうイチゴを生で使うのではなく、、、もちろん、数量も限定でやるとにかく、暇を減らす事だと思っていますかと言って、365日 働くって話ではない次から次へと、やる事が来るんだろう先日も、いろんな方が、話を持ってきて、やってみてと言わんばかり、、、愛デアをもらった氣にはなっています(rir)まぁ、一気には出来ないけどやれる事からやってみよう頼む側も、やれるんじゃねぇ!?って思うから、言うんだろうけどねだから、できるんだよね(rir)何が どうなって どうした自分自身も 楽しみでRでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

アンテナは高く姿勢は低く!ノリが良いってのも有りかも、斬新、しっかり

A antena é alta e a postura é baixa! Talvez seja bom, é novo, é sólido

Olá, eu sou Kikugawa City Honsho cozinha japonesa kappo cozinha sonho geral. Ontem, havia informações de que havia um lugar no rio para abrir um novo ponto de pesca para tartarugas, mas não havia local. Parece estar lá, mas desisti porque não consegui encontrar um ponto de apoio. A história mudou agora, mas é o aquecimento global? É por isso que o mercado de sorvetes está subindo? Entre eles, este pode ser o ponto de sorvete regional limitado! Eu mesmo raramente como sorvete e confeitaria, mas Mechanko tem feito um cardápio com confiança, e o sorbet de yuzu artesanal que está a caminho dos meus sonhos está no cardápio desde a abertura. Bem, eu só faço isso uma vez a cada dezembro, e se acabar, será vendido, mas eu não pensei que haveria tal mercado para sorvete. Para mim, eu amo o sabor do yuzu Japan o mais! Menos amargo! Não há dúvida de que é delicioso!!! Quem sabe sabe. Se você aumentar a quantidade de sorbet de yuzu e vendê-lo em xícaras, ele venderá ~ ??? Pensei. Pode haver informações, tópicos, coisas que lhe foram ensinadas e coisas que você aprendeu. Além disso, acho que pode haver algo sobre produtos populares que podem ser organizados e combinados com outros produtos para fazer pratos deliciosos. Os ovos enrolados de Dashi têm uma intuição semelhante ao Ki. Se você valoriza sua intuição, terá menos problemas. Sim, está diminuindo. Boas informações e coisas que eu não acho que nada de mim mesmo não são necessárias neste momento, mas eu apreciei a minha intuição, e isso me ajudou hoje. Obrigado a mim também. Obrigado pelo seu apoio contínuo, visita, takeout, etc. Idioma Esta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

新メニュー?どんどん幅を広げています。テイクアウトも可能、女性の心に突き刺さるかも

Novo menu? Está se expandindo cada vez mais. Takeout também é possível, pode perfurar o coração de uma mulher

Olá, eu sou Kikugawa City Honsho cozinha japonesa kappo cozinha sonho geral. Encerra às segundas-feiras. Ontem, decidi fazer um protótipo de um produto que pensava em vários tipos de ovos enrolados de dashi. Isso é queijo de batata-doce. Como fazer dashi ovo enrolado e temperar a batata-doce? No início, imaginei um ovo enrolado dashi que seria adoçado e comido por mulheres como lanche, mas como é uma batata Anno, mudei para sal solar e pimenta, e foi a resposta correta. Se você cozinhar a batata-doce Anno a vapor、、、 esmagá-la grosseiramente e adicionar queijo a ela, é difícil de enrolar, então acho que vale a pena fazer. Obrigado pela 、、、 degustação. Era tão doce que não ia bem com o arroz. Eu acho que vai bem com lanches e um pouco de okazu extra no arroz. Dashi é a vida das refeições japonesas, e sinto que me aproximei do meu ideal temperando o caldo de sopa de uma maneira bem equilibrada、、、 misturando-o com ovos, misturando-o com outros ingredientes e tornando-o um núcleo. Seguindo o criativo arroz de omelete, existem vários ovos enrolados dashi criativos! No passado, houve um tempo em que se dizia que "um ovo por dia", mas essa é uma história antiga, e agora é dito que não importa quantos ovos você come, então livre-se de um pouco de bactérias ruins! É uma era em que boas bactérias por si só podem deixá-lo doente, então obrigado por seu apoio, visita e takeout. Obrigado pelo vosso apoio contínuo. O que você quer saber é se deve perguntar ou procurar. Mesmo se você pensar com a cabeça, você não terá uma resposta! Por favor, venha e me ouça.(rir)Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

夏野菜といえば何ですか?オクラ、茄子、トウモロコシ、胡瓜、枝豆など

夏野菜といえば何ですか?オクラ、茄子、トウモロコシ、胡瓜、枝豆など

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨日も投稿しまさたが、夏野菜をどんどんと入荷しています。今日は長ナスを買いました。昨年までは、茄子の天ぷらを1/4のサイズでしていましたが、在庫管理が難しい時代ですので、1人前を、焼きも天ぷらも1本さらで提供する事にいたしましたもちろん、食べやすい大きさにしてから、天ぷらにしますので、焼きは、いつもの事、グリル台にて、焼いて皮を剥き、食べやすい大きさに切ってから鰹節をもっさりして提供します。また、茄子で面白そうなメニューでも作ろうかなぁ!?夏野菜で体温調節でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。