Entrega, entrega bento

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。2022年 夏の土用の丑の日、お弁当を無事に終わらせる事が出来ました。さすがに、夏は、ほかの季節よりも、御予約が多いのま確かです。そして、３度目の正直か？３度目の夏の土用の二丑の弁当で、締切前に、予定数に達成し、完売する事が出来ました過去最多、、、これから、まだ、、、増えて咲いたにでもねちょこちょことミスがあるんだけどねまだまだ、器が、こまいねんなぁそうやって、ミスして、ミスして成長しとんねお弁当も良いけど、たまには、来店して、昼定食や創作オムライス また夜に、軽く呑んで軽く料理を堪能するのもアリアリありがとうですしかし、急に天気が曇りで、保冷剤をどうする？って思っていたけどでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は午前中から、せっせと予約の、鰻弁当の仕込みをしてからの、仕上げで、ズーッと動いていました夜の営業もあるので、遅くても、16時30分にはと、苦手な時間に追われてやっていました。そうしたら、何もか16時前に、終わりホッとし過ぎて、少し動けなくなり(笑)そうしている内に？まぁ、夜営業の前には8月4日の二の丑の、鰻弁当の予約が入り申し訳ございません8月4日の、二の丑の鰻弁当は完売になりました。ありがとうございます。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですなんかかで、土用の弁当を始めて3度目の夏、、、リピートしたり、しなかったりまぁ、タレが多い方が良いとかって話しかありませんけど昨年は、一昨年よりも、タレを増やすとして、予約受付中に1度だけ投稿しましたが、その後、タレを増やすならと言われました。まぁ、タレは、京都の料亭の時の割合で作っています。聞いた話ですが、鰻屋さんでも、業務用のタレを使っている店も秘伝のタレとか、何年も付け足してとか付け足すのなら、時々、全部火入れをしないとねまた、容器を洗ったり、濾したりしないとね とは思うおでんの汁は、毎日火入れするから安全なんでしょうけど秘伝と、おでんを、比べるって どう？でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は、7月7日 七夕ですねまぁ、毎年 天気が不安定で、、、これは、しょうがないんですけどね本来の七夕は、現代の暦ではなく旧暦の暦だと言いますねつまり、8月4日が七夕となるそうです旧暦の七夕の日は、晴れの日が多いんだそうですねこれは偶然か？8月4日は、夏の土用の二の丑の日ですね今年は、7月23日、そして8月4日と2回ありますそして、なんとなくで決めた早割の締切が今日、7月7日でございます。写真と金額のアンバランスが夢の途上の大将と料理もアンバランス感がありますね(笑)7月7日中に、後連していただくと、早割対象です。何時まで、店に居るかが問題かもでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です7月10日は衆議院の選挙ですね実は、今年は過去最高に氣になっていますしかし、仕事柄、心の中で応援してその党の方へ投票したいと思っていますそして、本題ですが選挙の度に市役所から、期日前投票の方用に、2つ、お弁当を何度かに分けて、頼まれます。1日に、昼か夕方に届けます基本は、2つでは届けませんが、続けて、遠くなければ、話次第で、、、そう、持っていくと、5~6名の方が居られるのですよね何故、2つなのか？と思いながら、、、でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です6月21日より、例年より早目の予約開始良い日 旅立ち でございます。今年の夏の土用の丑の日は二の丑もありますので両日、片方でも、対応いたします。早割は両日共に、7月7日締切一の丑、7月19日締切二の丑、7月31日締切となりますお渡し日一の丑 7月23日二の丑 8月4日それぞれ、16時30分以降早割価格 1600円定価 1800円各20食の数量限定質問、疑問、問合せ、予約は電話 0537-35-6023または松本よしのぶの、LINE、メッセンジャー、Facebook等ででゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です連休明けでございます19日、日曜日は久しぶりのパスタをいただきました。美味しい店だけあるから、日曜日の昼は、満席でしたねあっ！久しぶりの小麦粉です(笑)ダメではないよ、翌日は、27時間程断食をして、昨夜は、スッポン雑炊のみ夜ご飯までの間は、ほうじ茶、ブラックコーヒー、白湯、塩白湯のみで、水分補給ですよ気温的にも汗はかきますので、水分補給と天日塩は取りますまぁ、日頃から塩は多いかもしれませんね減塩減塩って言うけど、減塩し過ぎも、危険だとか？非加熱の塩を1日10gを目安に取ると良いんだと聞きました僕自身は、もっと取る時もありますおっと！本題を忘れそうでしたそろそろと思ったら、今朝、いつものシャワー中に出てくるやつ(笑)夏の土用の丑の日の鰻弁当夢の途上では、1匹を、ドン！ドン！って乗せてはいませんが、京都の料亭の鰻のタレでガッツリとご飯は、300g、鰻やインゲン豆、人参を散らし、山椒の実を炊き、茗荷の酢漬け、、、それぞれが、良い感じの仕事をしてくれます。お客様の中では、「おじいちゃんやおばあちゃんが、いつもなら残す量だけど、平らげたから、、、」なんて言葉をちょうだいする事もあります。自慢(笑)6月21日今日より、予約受付開始です最終締切日や早割の締切、定価+お茶付きの締切は、また、後日投稿します。たぶん、明日、明後日には2022年、夏の土用の丑の日7月23日と、二の丑8月4日となっています数量限定ではありますが予約承ります。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です久しぶりに、弁当を作った感じがします昨年、一昨年くらいから、お弁当にいれる、だし巻き玉子の大きさを大きくしました。氣がついていない方も居られるかと思うので、実物で、比べてもらおうと思い、写真を撮りました。以前までは、1/6の大きさで、変えた大きさは、1/4です比べてみると、よく分かりますね店内でも、人気で、必ず頼まれる方々がいる、だし巻き玉子一口サイズより、二口サイズでしょうねって話もあったくらいなんですけど夢の途上では、温かいうちに！とは言いませんよ美味しい料理は、冷めても、美味しいが、本物だと思っていますからね熱いから美味しい冷たいから美味しいは、旨味が足りないんですよ本だしじゃないですよ昆布と鰹節等で、取った出汁、旨味でしょうねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です4月20日頃から、気温が上がってくると聞きました。その前の、17日もしくは18日から土用入りとなります2022年4月は、17日ですねそして、土用入りからの20日間の間に、季節が変わり体調を崩しやすい事から、昔の人は、旬の食材、そして験担ぎとして、色や干支の頭文字の食材をも使って、体調を整えていました。その様な食材を、お弁当にして、予約限定、数量限定で、全て作る事が基本で調理し、木の弁当箱に詰めています。お渡し日が、4月27日戌の日 夕方頃以降イの食材、色が白となっています。4月22日予約締切日金額1650円 写真は、昨年の物です。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。しばらく日が空いての、お客様そう、おせち料理の後、12月30日以来のご来店です。そして、よく頼まれる鯖味噌煮の定食をお客様が、おせち料理の話をし出しました。「おせち料理、美味しかった、1人で全部食べちゃった。得に焼き魚が美味しくて、、、」銀鱈西京焼き、サワラの幽庵焼き幽庵焼きは、メニューにはないけど、コース料理に入れる事もたまにはあるそして、銀鱈西京は、毎日はないが、メニューにあると、すぐに完売してしまう物でもある特別ではないと思うけど、お客様が、喜んでいるから、僕自身も嬉しい。そして、また、おせち料理を頼むからと昨年は、7つの、おせち料理を作ったが、まだまだ先の話でもあるが、そんな話になると、おせち料理が氣になってしまうその前に、土用の戌の弁当があるけど4月22日が、最終締切です。4月27日の夕方からのお渡しになります金額は、1650円税込春の土用は、色が白、イが付く物ですそして、次の夏の土用は鰻です。自家製の鰻のタレで、、、あわてない！でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。